常見做法:
做法:1將鮮辣椒切成小塊或者整體放入醬油中，喜歡的話可以加點蒜。如果想更香，可以把醬油處理壹下，鍋裏燒油，放點大料辣椒，翻炒壹下把油倒進醬油裏，或者把醬油放鍋裏壹起翻炒。最後挑出大料花椒，待油涼後放入花椒。很香。也可以把拌好的菜放在冰箱裏腌制後再吃，吃完很清爽。
做法二:將鮮辣椒清洗幹凈，晾幹水分備用。其他腌制材料有:辣椒:醬油:1: 1.0-1.20(即1kg鮮辣椒和醬油:1.0-1.20kg)；大豆油:80-120g(每500g鮮辣椒添加量)；
生姜:20-30g(每500g加入鮮辣椒的量)；大蒜:20-30g(每500g加入鮮辣椒的量)；五香粉:10-15g(每500g鮮辣椒添加量)；味精:10-15g(每500g鮮辣椒添加量)；白酒:20-30克(每500克加入鮮辣椒的量)；紅糖:10-15g(每500g鮮辣椒添加量)；
將醬油燒開晾涼，將生豆油燒開晾涼，生姜洗凈晾涼(去皮與否)，然後切片，大蒜去皮，洗凈晾涼，然後切片，讓醬油常溫晾涼，再將姜片、大蒜片、五香粉、味精、白酒、紅糖、熟豆油(常溫)倒入醬油中，再倒入。
按照上面的說法，我們壹般會把辣椒做成辣椒醬，這對我們菜品的調味非常重要。看了健康簡單的辣椒制作方法，很多同學肯定是用現成的材料做的。做完後記得放在陰涼的地方，這樣辣椒就不會壞了。希望大家可以學習。