高密都市美食

1，石磨火:采用純天然優質小麥，石磨碾成粉末。其次，和面，壹半面團壹半面團揉。混合面團柔軟不粘不塌，生面團聞起來自然香甜。然後經過滾、搓、撕、搓、滾五道工序。最後用火模定型，再入爐烘烤。這樣做出來的火，最大的特點就是無論切、碎、咬都不會掉渣，保留了原有的麥味、筋道和嚼勁，就像高密人百折不撓的性格。

2、大蜜棗:大蜜棗全部手工制作，用料考究，每壹道工序都必不可少。首先篩選芝麻，用鋼磚將芝麻放在籃子裏摩擦去皮；用石磨推的面粉和香油、蔗糖混合成糖油面；冰糖、紅綠絲、桃仁、瓜子仁等。包裹在糖油面團中，然後進行油炸、煮制、加蜜、蘸糖、滾芝麻等工序，成品蜜棗破碎後即可取出。

3、瓦罐雞爪:瓦罐雞爪清香潤滑，色澤紅潤，用筷子夾起來皮有彈性，肉脆爛，入口即化。2009年？瓦罐雞爪？由高密市商務局和高密市旅遊局聯合授予？鳳城特產？的聲譽。