潮州在古代是“南滿之地”，春秋時期的潮汕稱為南滿百越，是古越族(閩越族)的居住地。隨著歷史上“永嘉之亂”、“安史之亂”、“靖康之難”等多次戰爭，中原漢族大規模南遷，中原文化也隨著不斷的傳播而進入大潮。在與中原漢族的長期同化過程中，潮汕先民逐漸融入漢家，加速了中原文化與潮汕本土文化的相互滲透和融合。
從隋唐開始，中原文化在潮汕地區迅速傳播，影響很大。這是因為隋唐時期中原地區有大量的官民和老百姓。這些頻繁入潮的中原人直接將隋唐的中原文化帶到潮汕地區，並迅速傳播開來。今天，潮汕地區的壹些民俗仍然保留著許多隋唐時期中原文化的遺跡。
潮州音樂類似於唐代的大曲。這說明隋唐時期，朝樂的形成和發展受到了中原文化的影響。
潮汕工夫茶以其精湛的烹飪方法、細致的茶道和豐富的哲理而聞名。考潮汕工夫茶沿襲了唐代陸羽創造的飲茶遺風。
過去，在春節期間，潮屬的每家每戶都要貼上秦瓊和尉遲恭的畫像，作為守門人，以辟邪。這種風俗起源於唐朝。在唐太宗統治期間，秦瓊和尉遲恭能夠驅走涇河王的鬼魂，使他們沒有奪取唐太宗的生命。從那時起，人們就用秦瓊和尉遲恭做守門人，取代了原來的守門人雷宇和申察。
元宵節是全國各地燃放燈籠並觀賞它們的習俗。據說賞燈的習俗自漢代就有了，但根據《隋書音樂》的記載，元宵節正式燃放孔明燈始於隋代。可見這種潮汕民俗來自隋朝的中原文化。
農歷3月19日是孫公的生日，潮人用面條和紅糖祭拜孫公。孫公的生日，其實是古代祭拜太陽神的中和節。據《唐書》記載，中和節是唐德宗親自倡導的節日，表明這壹習俗起源於唐代，後傳至潮汕。
陰歷六月初六亡靈過橋是壹種有趣的祭祀民俗，在潮汕地區非常流行。這個習俗據說是源於唐太宗下冥府和劉種瓜的民間傳說。說明這種趨勢在隋唐時期也受到了中原文化的影響。