1.口感:五常大米口感清爽、油潤、軟糯、適中，入口順滑微甜，略韌。米飯即使涼了，味道也不會板結，嚼起來依然綿軟可口。而普通的大米，口感更普通，沒有那麽豐富的口感和味道。
2.香氣:五常大米有壹股濃濃的米香味，即使是生米也有壹種鮮美的味道。煮熟後，米香味更濃。電飯鍋壹開，隔壁鄰居就能聞到米香味。這使得五常大米很受消費者歡迎。
3.營養價值:五常大米營養價值豐富，含有較多的礦物質、維生素和礦物質，對人體健康十分有益。
4.地理環境:五常大米產於五常市，這裏的地形、氣候、水源、土壤特別適合水稻生長。武昌毗鄰松嫩平原南端，東臨日本海峽。水稻種植區是壹個三面環山的開闊盆地，陽光充足，晝夜溫差顯著增大，使得水稻成熟相當密集，積累了大量的幹物質。同時，五常市的水源主要來自鳳凰山的張廣才嶺、牤牛河、拉林河，水質優良，為水稻生長提供了充足的水源。此外，五常水稻種植區土壤有機質豐富，有害物質殘留低，富含氮、磷、鉀等多種礦質元素，病蟲害較少，減少了農藥、化肥的使用，使五常大米品質更加優越。
綜上所述，五常大米在口感、香味、營養價值、地理環境等方面都優於普通大米。