材料:蔥花20克，面粉200克，雞蛋兩個，鹽10克，水250克，油10克。
練習:
1.把所有的原料放在壹個大容器裏。
2.攪拌成糊狀。
3.取兩個小勺，倒入電餅鐺中。
4.用鏟子把它攤開。
5、可以煮。
提醒:面糊不要太稠，也不要太稀。
|2.土豆煎餅|
配料:土豆、面粉、水、洋蔥、糖、鹽、雞精。
練習:
1.將土豆去皮，洗凈，用清水浸泡半小時，然後用大火煮，取出後用勺子壓成泥狀。
2.向面粉中加入水、糖、鹽、雞精和洋蔥，攪拌成有點粘稠的糊狀，然後與土豆泥混合。
3.在鍋上刷壹層油，舀壹湯匙面糊。等底部凝固了，用鏟子翻過來，邊烙邊用鏟子薄。直到兩面都是金黃色。
|3.南瓜豆渣煎餅|
材料:南瓜50-100g，面粉1碗，豆渣半碗，蔥花少許，油少許。
練習:
1.南瓜蒸熟後，壓成泥狀，和豆渣、面粉、蔥花壹起放入大碗中，加入少許鹽攪拌均勻，成軟硬適中的光滑面團。
2.將面團醒發30分鐘，然後分成幾等份。
3.在案板上撒些幹面粉，取壹小部分面團，用手掌壓平，用面棍搟薄，比餃子略粗。
4.鍋熱後放少許油，然後把搟面放入鍋內炸至中間微微鼓起，翻面炸至金黃色。
提醒:因為南瓜和豆渣都含有水分，所以揉面時可以根據面團的柔軟度增加面粉或水的比例。