產地:中國安徽省安慶市桐城市。品種:綠茶，六大茶類之壹，不發酵，性寒。桐城小花茶是安徽桐城歷史名茶，也是綠茶的壹種。桐城人講究好茶的色、香、形，桐城的茶也很有名。桐城小花茶又名椒園茶、小欖花茶。其成品茶完整，形狀與蘭花頗為相似，故名“桐城小花”。迄今為止，它已有500多年生產和制作茶葉的歷史。
如何選擇？
形狀:自然伸展，仍然開花，顏色:綠色，蘭花樣，湯色:淺綠色和明亮，香氣:新鮮和持久的蘭花香味，味道:新鮮和醇厚，葉底:嫩，均勻和綠色。
種族發生
桐城種茶歷史悠久。據史書記載，明朝壹代宗師陸(孫晉)在官巡時，得到了不同的茶籽，在龍眠山種下了胡椒園。於是，椒園茶與古竹、孟定壹起，躋身“貢品”之列，被稱為椒園茶。又因其形似沖泡後的第壹朵花，故稱“桐城小花”。
1949後，桐城引進良種，改造茶園，實行機械化制茶。2002年，桐城市委市政府把發展茶葉作為振興山區經濟的支柱產業，確立了山區茶葉經濟發展戰略。
釀造方法
1，暖杯潔具。
2.備茶，取3g桐城小花。
3、沖泡，85℃開水，1/3滿。
4.伸展身體，輕輕搖晃。
5、加水，七分飽，靜置2-3分鐘。
6.喝吧。
沖泡事項:茶具最好的選擇是玻璃的，茶水比為1: 50。茶喝到1/3時，可以補水，壹般最好沖泡三次。
手藝
采摘、攤放、殺青、整理、熱風初烘、攤放、冷卻、復烘、調味、包裝。
存儲方法
綠茶的保質期壹般是12個月。保存綠茶的環境是:避光、防潮、防臭、密封。建議將綠茶放入鋁箔袋中，擠出袋中多余的空氣，密封袋口。封口後，將茶包放入鐵罐或錫罐中，蓋上蓋子，最後放入冰箱中直立存放。可以提前0~2周取出65438+的劑量，不要頻繁取出。如果可以在2個月的短時間內飲用，可以在室溫下存放在陰涼的地方。控制溫度:低於10℃，相對濕度:低於50%。