所謂的燈，其實就是用來做菜的小鐵勺，看起來像古代的燈。估計是當地人給它起名叫“登占”。眾所周知，古代農村用於照明的油燈，散發著壹股濃烈的煤油味。油餅和燈這兩個內涵不同的名字組合在壹起，就成了壹個既不是油餅也不是燈的小鐵模。它的形狀像壹個“B”，上面是木柄，下面是淺鐵板。
燈盞節是壹種用米糊油炸的美味食物。它又圓又細，又大又金黃，口感獨特，香脆可口，非常誘人。燈盞節的壹般制作方法:將大米提前浸泡幾個小時，然後在打漿機上打成米漿，但不能太稀，然後將蘿蔔、黃薯、芋頭切絲，加鹽調味。煎巴贊的時候，先把燈放在裝滿油的鍋裏預熱。燈熱了，倒壹勺米糊到燈裏過油鍋，再鋪壹層餡，再過油鍋，再倒壹勺米糊到油鍋裏慢慢煎。只要妳看到巴贊漂浮起來，那麽兩邊就會出現金色的光澤。
鄧占傑，我小時候就是吃這個長大的。味道不錯，但是容易上火，不能貪！燈有幾種，壹種是用小青菜或者芋頭絲炒，吃起來不油膩，壹種是用蘿蔔炒。以前家家戶戶都想吃燈盞巴，隨時都可以。現在做燈盞壩的人越來越少了，我很懷念小時候的味道。
燈脆香，餡嫩好吃。它不僅是孩子們的最愛，在街上，妳還可以看到許多人帶著壹盞巨大的金黃色燈邊走邊嚼，聞起來很美味！“燈盞”是清遠最具代表性的風味小吃之壹。各位朋友，清遠人愛吃的壹種小吃叫“燈盞”。妳還記得嗎？