打開應用程序查看高清圖像。
紅茶的起源時間
清代光緒以前,祁門不產紅茶,盛產綠茶。然而,公元1875年,余甘辰退居福建經商。當時由於綠茶銷量不佳,紅茶暢銷,在東至縣成立了紅茶村,在祁門口和李珊設有分店,模仿“洪敏”。這就是“祁紅”的開始。
紅茶的起源
紅茶起源於福建武夷,由綠茶和白茶的制作方法演變而來。1610年前後(也稱1650年前後),武夷山南麓的興村鎮是小規模紅茶的集散地,發源於興村鎮與江西省交界處,在海拔約1000米的桐木關山。
打開應用程序查看高清圖像。
紅茶的起源
紅茶產於清代道光末年。據說也和當時占領福建崇安縣的軍隊有關,是誤打誤撞造成的。
據說當時壹支軍隊占領了福建崇安縣的壹個茶場。這些行軍打仗的粗人怎麽會懂得珍惜茶呢?茶場采集的新茶,其實是他們用來鋪床的。
部隊走後,茶場老板發現這些綠茶由於積壓發酵,變黑了,散發出壹種特殊的香氣。於是,茶園主決定將這些發酵的茶葉曬幹,銷往國外。因為國內的人都懂茶,當時不可能買到這些發酵紅茶,而國外真正懂茶的人很少。
當時茶場主的這種行為應該是暴利,但他卻無意間創造了紅茶。結果沒想到,這些茶居然引起了外國人的濃厚興趣,在歐洲市場賣得很好。
於是,茶場主人依法炮制,不斷改良,從而使紅茶慢慢風靡全球。
清朝光緒年間,安徽黟縣人余甘辰被罷官,回到原籍。看到紅茶賣得好,他就在安徽省治德縣(今東至縣)仿制,次年在祁門蠡口設茶莊,制作銷售紅茶,於是有了“祁門紅茶”,這就是紅茶的由來。