紅玉杏又名“金杏”，主產於濟南市歷城、長清壹帶，已有2000多年的栽培歷史，居山東杏之首。紅玉杏果實圓形，單果重60-83g，最大單果重150g，可食率91.6-93.9%。果皮、果肉橙紅色，肉質細嫩，酸甜可口，耐貯運。紅寶石杏是山東省重要的出口商品之壹，遠銷港澳。作為國際市場上的壹種裝飾品，它賣得很好，價格也很高。
馬醬油燒餅
又稱芝麻醬燒餅，是以芝麻醬為主要調料的芝麻酥燒餅，是濟南傳統的回族小吃。以前很多清真餐廳都經營這種面食，大部分都是芝麻面，有的沒有芝麻，但是不管是什麽皮，中間都抹了芝麻醬。馬蹄燒餅始創於清末。由於面團發達，烘烤溫度均勻、適中、高，形狀很像馬蹄鐵，外嫩內脆。吃的時候把鼓鼓囊囊的酥皮輕輕拍平，把痱子放在上面(上面有芝麻)，讓底面朝外，折起來的時候會夾在中間，呈半月形。這樣芝麻就不會散落在外面，但是為了防止芝麻散落，吃的時候要用空著的手。馬蹄糕作為早餐，很受濟南人的歡迎。
電子明膠
阿膠因產於東阿縣(今平陰縣東阿鎮)而得名。它有兩千年的歷史，由特殊的黑驢皮和獨特的天然水質——郎溪河制成。李時珍在《本草綱目》中將阿膠稱為“聖藥”，與人參、鹿茸並稱中藥三寶。
龍山小米
章丘的名品“龍山小米”，是歷史上中國四大貢米之壹。相傳從“龍山文化”開始就有了“龍山小米”。從清朝乾隆年間開始，向皇帝進貢。“龍山小米”營養豐富。經實驗室檢測，含脂肪5.26%，比其他小米高2%。其中蛋白質10%；維生素A、維生素B1和維生素B2的含量也超過了其他小米。因此，人們把它看作是尊老愛幼、滋補身體的佳品。“龍山小米”集中在龍山村周邊十裏，全部在春季旱田播種，不澆水，不施化肥，是無公害食品。
明水白藕
明水白藕產於明水百脈泉頭。花潔白如玉，蓮藕質地細膩，又大又脆又甜，嚼後無渣。這是宴會上的壹道好菜。蓮子既可食用，又可入藥，有疏通淤泥、理氣的作用。十年動亂時期，白蓮藕瀕臨滅絕，如今已發展到500多畝，畝產5000多斤。