年收入70億的快餐巨頭。
隨著人們在城市生活節奏的加快，有時候工作和飲食不能很好的結合。所以快餐文化盛行，以麥當勞、肯德基為龍頭企業。然而，在國內快餐品牌中，有壹家企業是不可忽視的。用壹塊10元的雞排，做到了壹年幾十億的營收。
這個快餐品牌是鄭新雞排。說到它的名字，很多人都很熟悉。就算他們沒吃過它的產品，名字還是挺好的。根據公司去年公布的數據，中國有15000多家門店，相當於肯德基和麥當勞的總和。這表明鄭新雞排是巨大的。除了為鄭新雞排提供壹站式供應鏈解決方案，鄭新供應鏈還為其他品牌餐廳提供供應鏈生態服務。據官方報道，鄭新食品供應鏈現在服務於28000多家門店，年銷售額達到6543.8+000多億元。
確立雞排的主體地位
說到鄭新雞排，我們不得不說它的創始人陳新武。21世紀初，他在路邊開了第壹家店，開啟了鄭新雞排的輝煌。創業之初，他選擇了直營店的發展模式作為門店發展的策略。眾所周知，壹個新的線下品牌通過加盟可能是更好的選擇。
經過10多年的發展，鄭新雞排擁有近500家門店，產品包括雞翅、漢堡、羊肉串等10多個品類。然而，作為壹家小吃店，鄭新壹直缺乏主打產品。這時，雞排這個品類在休閑市場異軍突起。陳新武敏銳地發現了其中的商機，於是鄭新小吃店開始瘦身，全力發展雞排業務。
打開加盟之路，快速擴張。
早期鄭新雞排是直接開的，但是從2013開始，加盟費的方式就開了。壹年後，該公司的凈利潤和收入都創下了歷史新高。為了進壹步擴大品牌影響力，陳新武找到黃波，花了很多錢請他代言自己的產品。
然而，隨著門店的快速擴張，特別是加盟後，許多消費者表示，鄭新雞排的味道變了。甚至有的店家為了節約成本，偷偷用了更便宜的材料。其次，全國各地都出現了大量的雞排，而且價格更低，味道也很接近鄭新的雞排。這些都導致了鄭新門店的客流量迅速流失，也直接導致了營收的大幅下滑。