汝州粉條是河南省汝州市的傳統小吃，屬於豫菜。城關西街水坑始建於清道光二十年，沿田家有家，至今已有160多年歷史。汝州粉條以優質綠豆為原料，用手工研磨綠豆澱粉精制而成。工藝精湛，味道鮮美。
2、汝州鍋飼料
汝州鍋食是老汝州地區城鄉居民喜食的傳統面食小吃。汝州缽飼料無論是形制、制作方法，還是名稱寫法，都與陜西等北方城區的缽盔不同。汝州缽飼料分為死面缽飼料和面缽飼料兩種。
3.紅燒肉
紅燒肉是汝州人最喜歡的食物。有各種燉豬耳朵，燴面，燉肝，燉肺，燉大腸，燉豬蹄。而且肉質紅潤，酥香，鮮香可口。
4、糊面條
面條是以青豆漿為原料，經過發酵和特殊工藝制成的面條。來自洛陽、汝州、新鄭、唐河等地的面糊，制作簡單，成本低廉，味道鮮美，易於消化，酸味獨特，鹹味適口，自古流傳，成為具有濃郁地方特色的地方名吃。
5.熱湯
胡辣湯，河南汝州小吃。胡辣湯的主要制作材料有胡辣湯、花椒、辣椒、熟羊(牛)肉、羊骨湯、面筋、面粉、粉條、黃花菜、花生、木耳等。是中國北方早餐常見的傳統湯。
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