1.松糕，如紅豆松糕、豬油松糕、黃松糕、玫瑰方糕、茶糕、芝麻糕等。，壹般都是用糯米粉和粳米粉對半混合，加水和糖做成松散的粉粒，拌粉時註意不要太爛，否則會松散不舒服。
2.涼糕和粘糕。有米飯和米粉兩種。米制涼糕，如蓮藕糕、檸檬涼糕、龍須糕、棗泥糕，壹般都是原料本身的顏色，晶瑩剔透。吃的最多的粘糕是年糕。糯米糕，北方叫江米糕，是最常見的糕點。糯米用水蒸熟，用幹凈的濕布包好，放入案板中碾碎，再放入長方形木框中壓平。冷卻後取出木框，切成小長條，撒上白糖。有的夾著果醬，豆沙，棗泥。
蔓越莓糯米糕
3.發酵果肉蛋糕。用米粉發酵，僅限於制作優質秈米，著名的廣州倫敦餅和棉花餅。
4.面餅、千層油餅、發餅(雙色餅、百果餅)、蜂糖餅，面包店的各種面包都是以面粉為主。如果妳在家做，妳可以試著做壹個蛋糕。把糖和紅糖放在兩片面團裏，每片同時放桂花。然後搟成1.5 cm厚的長條，在壹張面皮上刷上水，把兩張放在壹起，隨意撒上壹些幹果，放在抽屜裏蒸熟，切成片放在盤子裏。
5.最後是蛋糕的類型。我認為主要有兩種方法。壹種是廣告裏說的“蒸好的蛋糕”，吃起來很軟，不會覺得幹。另壹種是烤箱烤的蛋糕，大部分屬於這壹類。
喜歡做甜品的朋友，基本都在家嘗試過。材料和大部分制作步驟壹樣，只是烹飪原理不同。蒸的時候要特別註意保護措施，廚房紙保鮮膜要蓋緊。否則，妳不會起來做煎蛋卷，或者水蒸氣會滴在表面上。除了時間和溫度，烤箱只會烤壹半幾次。估計是發泡不好。反正多試幾次。
精致的糕點大多比較吸引人，但是米制品做的糕點不容易消化，面粉中澱粉太多，所以糕點基本上都是甜的，控制食用量比較合適。