漢族吃肉罐頭的習俗。流行於四川各地。豬蹄、豬腿洗凈去毛，小火燒烤，放入沙罐中，黃豆或白豆加半罐水，加少許大米。漢族的濾米飲食習俗。流行於四川各地。將米洗凈，放入鍋中，加水至半熟，將湯舀入筐中，過濾。將半熟的米飯倒入鐵鍋中，加入少許水。用小火慢慢烘烤。或者把半熟的米飯倒入木制蒸籠中，蓋上蓋子，放入鐵鍋中隔水蒸！
唐明漢族的飲食習俗。是助理服務員的壹種技能，分為空店廳和服務員廳兩類。前者是店裏沒有顧客的時候，老師站在店前，向街上的路人介紹設施、技術、菜品等等。後者，從顧客進店的那壹刻起，就把客人視為“上帝”，充當圍繞吃喝的壹系列輔食的殿堂。四川有多彩的民俗，幽默的方言，獨特的茶館，美味的川菜和小吃，豐富的節日。口音好聽的川劇；奇異的生活習俗和禮儀活動；以及廣為流傳的民間藝術、雜技和令人驚嘆的技藝。歷史悠久的巴蜀文化，在四川隨處可見，從鄉下到鄉下，都有獨具川味的茶館。人們坐在木桌旁，品嘗四川茶館特有的茶。這些都是四川的美食和風俗！