1，紅豆
具有清熱解毒、健脾和胃、利水消腫、通利除煩的功效，可治療小便不利、脾水腫、腳氣等。李時珍把紅豆稱為“心之谷”。
2.綠豆
含有豐富的維生素A、維生素B、維生素C，有降血壓的作用，對疲勞、腫脹、排尿不暢有很好的效果。
3.大豆(也稱大豆)
它富含蛋白質、脂肪、卵磷脂和維生素。與其他食物相比，蛋白質中僅大豆壹項就比瘦肉多1倍，比雞蛋多2倍，比牛奶多1倍。大豆中的皂甙能延緩人體衰老；大豆中的磷含量相當可觀，對腦神經非常有益。神經衰弱、體虛者，宜常食。大豆對缺鐵性貧血患者大有裨益。
4.黑豆
黑豆味甘、性平，有補腎強身、活血利尿、解毒的功效，特別適合腎虛的人食用。黑豆營養豐富，有“豆中之王”、“營養之花”的美譽。
5.豌豆
具有補中、益氣、利尿的功效，對於脫肛、慢性腹瀉、子宮脫垂等中焦不足癥狀是很好的食療方法。豌豆含有豐富的β-胡蘿蔔素，食用後可在體內轉化為維生素A，有潤膚的作用。皮膚幹燥的人要多吃。但需要註意的是，豌豆吃多了容易腹脹，消化不良的人不宜大量食用。
6.雲豆
其味甘平，性溫，有溫中下氣、益胃止嘔、補腎益精的功效。適用於心臟病患者和需要低鈉低鉀飲食的腎病、高血壓患者。
蕓豆還含有皂甙、脲酶和多種球蛋白等獨特成分，具有提高人體免疫力、增強抗病能力、激活淋巴細胞T細胞、促進脫氧核糖核酸合成、抑制腫瘤細胞發展等作用，因此受到醫學界的重視。食用時要註意徹底煮熟，否則會引起中毒。
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