/72f 082025 aafa 40 f 8 e 35 da 15a 064034 f 79 f 01902？X-BCE-process = image/resize，m _ lfit，w _ 450，h _ 600，limit _ 1/quality，q _ 85典故:大蒜是張謙帶回來的。
在我國先秦時期的烹飪史料中，煮肉時有蔥、姜、芥菜、韭菜、蔥，但沒有關於大蒜的記載。據漢代王逸寫的《正部》記載:“張騫還，只得大蒜、苜蓿。”也就是說，大蒜是張騫出使西域時才傳入中國的。
張騫於漢武帝建元二年(公元前138年)開始出使西域。12年，途經大灣(今中亞費爾幹納河谷)、康居(今中亞巴爾喀什湖與鹹海之間)、大嶽(今阿姆河流域)、大峽(今阿富汗北部)。當時西域人稱為胡人，宋代羅援的《爾雅義》中就有“胡人以蒜塗身，愛其香，禦寒”之說，可見古代西域十分流行大蒜。根據這些史料，我們可以認為大蒜是在公元前126年左右，張騫從西域回到中國，才正式定居中國的。
/AC 6 eddc 451da 81cb 95 f 094055966d 016082431e 7？X-BCE-process = image/resize，m _ lfit，w _ 450，h _ 600，limit _ 1/quality，q _ 85張騫帶回來的大蒜當時被稱為“胡蒜”，但在此之前，我們當地還有另外壹種“小蒜”。在《本草綱目》的“蔬菜部”中，前面所列的“蒜”其實是指小蒜，也稱名蒜、野蒜。我們現在說的大蒜，就是李時珍以小蒜命名的“胡”，大概是因為它來自西域的胡人。現在在日語中，大蒜還可以寫成“胡”，保留了這壹稱謂演變的遺跡。
/8694 a 4c 27d 1 ed 21 ba 92 b 3a 2 da 66 eddc 450 da 3f 13？X-BCE-process = image/resize，m _ lfit，w _ 450，h _ 600，limit _ 1/quality，q _ 85大蒜傳入中國並繼續向東傳播。大概可以推斷，在10代，皇帝祭神(公元前79？公元前30年，大蒜通過朝鮮半島傳入日本。當時，申沖皇帝命令加入日本籍的朝鮮人(也稱為歸化民)去濟州島獲取橙子的種子。歸化的人帶回了橘子和大蒜的種子。此後，大蒜也開始了在日本的育種。
/9f2f 070828381f 3007 ea 9961a 2014c 086 f 06f 003？X-BCE-process = image/resize，m _ lfit，w _ 450，h _ 600，limit _ 1/quality，q _ 85如果妳喜歡，請關註雜壇或者微博雜壇——自媒體，每天更新帶妳逛歷史。