宋代是中國瓷業發展最快的時期，誕生了中國歷史上的五大名窯，分別是汝窯、官窯、哥窯、鈞窯和定窯。
後來五大名窯繼續發展，增加了磁州窯、景德鎮窯、耀州窯，八種瓷器也被稱為八大名瓷。
中國瓷都:
中國壹直有三大瓷都，分別是江西景德鎮、福建泉州德化縣和湖南醴陵市。
景德鎮:景德鎮的藝術陶瓷不用多說，種類繁多，收藏價值很高。它以其工藝瓷器聞名於世。青花、釉裏紅、粉彩、鬥彩都是上品，曾經是中國送給外國元首的禮物。
德化:宋元時期，隨著泉州童童港的繁榮，它遠銷海外。南海壹號打撈上來的很多陶瓷都是德化產的。德化白瓷在國內外備受推崇，享有“中國白”的美譽，尤其是雕塑人物，具有迷人的藝術魅力。明代建造的白瓷被稱為“東方藝術的明珠”。
醴陵市:醴陵陶瓷生產已有近兩千年的歷史。早在東漢時期，醴陵就有了大規模的作坊，專門從事陶器生產。清雍正七年(1729)，醴陵開始燒粗瓷。醴陵釉下五彩瓷1915與國酒茅臺壹起榮獲巴拿馬國際金獎。近代的醴陵瓷，作為人民大會堂用瓷，被稱為“國瓷”。