1.香蕉產區
產地:香蕉最早的種植地主要在中國東南部和東南亞，種植歷史非常悠久。直到公元前才傳到西非，再從西非傳到中南美洲，然後在美洲大面積種植。
目前世界香蕉產區:香蕉是典型的熱帶水果，適合生長在熱帶和亞熱帶，尤其是熱帶國家。因此，亞洲國家、印度、馬來西亞和菲律賓等國家擁有廣闊的香蕉種植面積，是世界上最大的香蕉種植國。此外，巴拿馬和巴西也熱衷於種植香蕉。目前，凡是氣候比較適宜的地方，都會種植壹些香蕉。
中國重要產區:中國也是香蕉種植大國。目前，香蕉生產主要在南方省份，如廣東、廣西、雲南、福建、海南和臺灣省。此外，貴州、四川、重慶也有種植，但面積較小。
2.香蕉品種收藏
奇味香蕉:高倩型香蕉，花蕾芬芳，主要分布在中國廣東省高州市，是該市的優良品種。該品種產量高，果指長，有高腳和矮腳兩個品系。
仙蕉:高倩型香芽香蕉，由臺灣省北蕉變異而成，是臺灣省主栽品種。該品種含果量高，但品質比北椒略差，但果皮較厚，適合貯運。
威廉姆斯香蕉:中幹香蕉是從澳大利亞引進的壹個品種。品質中等，性格好，果實少。
優質香蕉:高倩型香蕉，齒香，是廣東東莞的優良品種。產量高，品質好，耐寒耐旱。
高腳墩地雷香蕉:高倩型香牙香蕉，是廣東高州市的優良品種。品質中等，產量高，對育種要求高。
短腿礦香蕉:中等幹、牙香的香蕉也是廣東省高州市種植的主要品種之壹。品質高，產量穩定，適應性強。
粵蕉1:壹種短至中幹的香蕉，適合在華南地區，尤其是臺風較多的沿海地區種植。產量豐富穩定，抗逆性強。
廣東香蕉2號:中等幹香蕉，產量豐富，果形好，品質佳。該品種適應性強，各地均可種植，但對水分和基質要求較高。
此外，還有芭蕉、美人蕉、西貢蕉、天寶蕉、角頭蕉、高州矮蕉、廣西矮蕉和河口高壩蕉。