壹、鐵觀音傳說中的“韋朔”——觀音托夢
鐵觀音是福建省安溪縣最著名的烏龍茶。這種名茶美如觀音，重如鐵，滋味醇厚，深受海內外茶客的喜愛。關於這種茶樹在安溪的起源，有壹個故事:
相傳在清朝乾隆年間，安溪西平上窯鄉松林頭村有壹個叫印偉的老茶農，做的茶很好。他每天早上泡三杯茶，拜觀音菩薩。十幾年來，他從未間斷，表現出拜佛的誠意。
壹天晚上，印偉夢見懸崖上有壹棵蘭花茶樹。當他正試圖摘下它時，壹聲狗叫聲驚醒了好夢。第二天起床後，他立即去屋後的懸崖尋找茶樹。果然，他在崖石上發現了壹棵和他夢中壹模壹樣的茶樹。於是他采了壹些芽葉，帶回家，精心制作，然後燒開水泡茶。喝完之後，我感覺到濃郁的花香，茶的味道香甜爽口，我的精神為之壹振。印偉認為這是茶中之王，並決心通過分層繁殖。他先在家裏的幾個鐵鍋裏種上茶苗。三年後，茶樹長得又粗又多葉，茶葉精心制作。果然品質依舊，香味濃郁。他把這些茶藏在罐子裏，每當有貴客上門，他就給客人泡茶，嘗過的人都誇他。
有壹天，壹位老師嘗了這種茶後，覺得香味特別，就問:“這是哪裏來的？”印偉講述了他在夢中見到包茶的故事。老師認定這茶壹定是觀音夢給的，就種在鐵壺裏。這茶重如鐵，他想了想，對印偉說:“這茶美如觀音，重如鐵，是觀音夢中得來的。還是叫鐵觀音吧！”印偉連連稱是，“好！好！”就這樣，“鐵觀音”茶名揚天下。
二、鐵觀音傳說中的“王朔”——甘龍給的名字
相傳，王土郎，安溪西平南巖人，清雍正十年任副貢品，在湖廣黃州府金州任判官，曾在南山腳下建書房，名“南軒”。
清乾隆元年(1736)春，王和他的朋友們在《南軒》中寫道。每當夕陽西下，都在南軒旁流連。
有壹天，他偶然發現壹個荒蕪的園子裏有壹棵茶樹，於是把它移植到南軒的茶園裏，日夜管理，精心栽培，年復壹年地繁殖。茶樹枝葉繁茂，葉圓心紅，制成成品，潤澤肥美。泡過之後，又香又醇。乾隆六年後，王世讓被召進京面見禮部侍郎方苞，把這種茶送給了方苞。方苞以非凡的品味品嘗了它，然後把它送到了朝廷。皇帝喝了之後，稱贊了壹番，並詢問了瑤陽茶的歷史。因此，茶葉濕潤堅實，重如鐵，味道鮮美，像“觀音”，並命名為“鐵觀音”。