1，淡奶油:壹般來說是指可以用來裝飾花朵的動物奶油。脂肪含量壹般在30%~36%。送進固態後，就是點綴在蛋糕上的奶油。
相比植物奶油更健康，動物鮮奶油本身不含糖，送的時候加糖。用法與植物奶油基本相同，但熔點低於植物奶油。它可以用來制作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米蘇等。如果做面包的時候加壹些，也會讓面包更軟。
2.黃油:壹種用牛奶加工的固體油脂，是鮮牛奶攪拌後，上層的稠狀物過濾掉部分水分後的產物。主要用作調料，營養豐富但脂肪高，不要過量。
公元前5世紀，匈奴人由於主要從事畜牧業，已經成熟並向國內外傳播了各種乳品生產技術。外國人所說的黃油是從中國人稱為奶油的牛奶中提煉出來的食用油。匈奴人是世界上最早加工食用黃油的民族。
第二，營養成分不同
1，淡奶油:每100g含量:蛋白質:2.3g，脂肪:36.4g，碳水化合物:3.7g，糖:3.1g，鈉:27mg。
2.黃油:每100克含量:能量:888千卡，蛋白質:1.4克，脂肪:98克，膽固醇:296毫克，核黃素:0.02毫克，鈣:35毫克，磷:8毫克，鉀:39毫克，鈉:40.3。
第三，用法不同
1、鮮奶油:鮮奶油可以塗在蛋糕表面起裝飾作用。
2.黃油:黃油是制作餅幹、蛋糕、面包的基本原料。
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