口子窖釀造歷史悠久，酒文化源遠流長。遠在春秋戰國時期，綏水與西河交匯形成的口子鎮，糧食豐富，交通便利，釀酒業逐漸興起。因其名，人們習慣將口孜鎮出產的酒稱為“口孜酒”。宋朝血盟諸侯喝的酒，就是當時的口酒。孔子編撰的《詩經·商頌·列祖》描述了濉溪人以酒祭祖、祈福的習俗。
戰國時期，韓非子周遊列國，來到濉溪縣。他看到“酒旗高掛，迎風飄揚，酒香四溢”。明代香山隱士任柔潔題寫“千人醉隔壁，十香開壇”的碑文，廣為流傳。甘龍下到長江以南，經過這裏。嘗過口子酒後，寫下“惠我”的題詞，交給兩江總督在象山顯通寺題字，再交給蘇州的張神父處理。該石碑現存於香山寺，成為口子酒輝煌歷史的見證。？
口子窖產品的特點
口子窖酒是壹種雙香型白酒。2007年，中國白酒的權威機構中國白酒鑒定委員會認定，雙香型白酒是中國白酒的又壹顯著香型，得到官方認可，成為白酒評香的固定標準。口子窖以其獨特的“雙香”地位，自然成為這類香型的品牌代表，成為雙香型白酒的典範。？
口子窖酒長期堅持精選優質多糧原料，通過獨特的傳統生產工藝，形成了獨特品質的純糧固態發酵酒。2006年，中國食品工業協會白酒專業委員會經過嚴格檢測和綜合評定，認為口子窖酒壹直堅持使用傳統釀造工藝，符合純糧固態發酵規範要求，獲準使用純糧固態發酵白酒標識，獲得高檔白酒身份證。？