漢武帝時期，張騫開辟了通往西域的商路，帶回了葡萄、核桃(胡桃)、石榴、大蒜、亞麻(芝麻)、豆類(蠶豆)、瓜類(黃瓜)、胡蘿蔔、苜蓿等水果、蔬菜和農作物。這大大增加了中國人可以獲得的食物。
此後，隨著絲綢之路的暢通，小蔥、豌豆、扁豆、菠菜、生菜、南瓜、茄子、生菜、西瓜茴香、白菜、無花果、哈密瓜、棉花、甘蔗綠豆、辣椒等進入中國。這些新鮮蔬果大多來自西北，也就是胡地。所有帶胡的新鮮果蔬基本都是國外的。坦率地說，他們來自任虎。
擴展數據
明朝時期，隨著鄭和下西洋和東方歐洲人的到來，新奇的瓜菜湧入，許多來自南洋和美洲的水果、蔬菜和農作物傳到了中國。
番石榴、地瓜(紅薯)、番茄(西紅柿)、木瓜(木瓜)、花生、玉米、土豆、四季豆、西葫蘆、苦瓜、芒果、菠蘿、向日葵甚至煙葉，基本都是進口的。這些國外品種的引進，尤其是高產的紅薯、土豆、玉米，使我國糧食產量和人口急劇增加。
在清朝期間，許多新的水果和蔬菜被外國人帶入中國，如卷心菜、洋蔥、洋蔥、芹菜、花椰菜和草莓。清末，中國現存的傳統蔬菜品種基本全部出現。
從中國引進的外來作物其實都有壹個特點，不過帶“胡”字的大多是在漢代和南北朝時期傳入中國的；帶“範”字的，是明朝傳入中國的美洲作物；
第三種帶“洋”字的，如蔥、白菜，壹般在清末民國時期傳入中國。因此，“胡”、“樊”、“楊”這些詞大體上告訴我們這些作物傳入中國的不同時間。