荷葉粉蒸肉在哪裏？荷葉粉蒸肉是壹道地道的江浙菜，深受大眾喜愛。
荷葉粉蒸肉的營養價值和普通的荷葉粉蒸肉差別不是很大，只不過這道菜裏加入了荷葉，而且我們知道荷葉本身有淡淡的香味，也是很好的脫脂、降血壓、清熱的食材。所以加在這道蒸肉裏，可以讓這道菜感覺不那麽油膩，也有很好的開胃消暑的效果，是夏天比較好的壹道菜。
用荷葉粉末材料蒸肉的方法:
五花肉500g，荷葉2片，香米1碗，鹽適量，醬油少許，胡椒粉少許，黃酒適量，胡椒粉少許，1辣椒粉小鍋。
練習:
1、帶皮五花肉500克，並切成方形塊，大小可根據個人喜好確定；
2.準備兩片大荷葉和壹小鍋辣椒粉；
3.將鹽和胡椒粉撒入剁碎的五花肉中，攪拌腌制；
4.將黃酒、醬油或生抽、醬油倒入腌制好的五花肉中，攪拌使肉充分入味；
5.準備壹碗香米，加少許辣椒；
6.熱鍋後，將香米和辣椒放入鍋中翻炒。感覺有點粘的時候，倒壹點油進去，炒到香米變成金黃色；
7.將炒好的香米和辣椒粉混合研磨；
8.將腌制好的五花肉和摻有辣椒的金香米混合在壹起，用荷葉包好，放入鍋中蒸熟。先放在大火上10分鐘，再用中火蒸30分鐘左右。
荷葉粉蒸肉的歷史典故自從關羽救了落草的周倉，周倉就忠心耿耿地跟著關羽在身邊。傳說周倉的手腳長滿了厚厚的絨毛，叫飛毛。這層飛毛在腳下制造風，可以和關羽的赤兔馬相提並論。食物壹做好他就能吃，而且他從來不怕熱。久而久之，關羽對周倉產生了惡感，怕他變心，害了自己。壹天晚上，關羽特意和周倉同床共枕。
第二天，關羽對周倉說:“妳手腳上的毛刺讓我徹夜難眠。”周倉對關羽忠心耿耿，就用刀把他手腳上的毛刮掉。就這樣，周倉不僅手抓不到熱飯，而且總是追不上關羽。
出征途中，面對熱氣騰騰的食物，周倉做不到。關羽讓他把食物用荷葉包起來，邊走邊吃，抄近路趕上隊伍。誰知，熟肉熱飯被荷葉包裹著，散發出獨特的香味。經過幾代廚師的不斷改進，美味的荷葉粉蒸肉誕生了。