徐州的建城歷史可以追溯到4000多年前堯帝時期建立的大師鵬國。彭城的名稱出現在春秋時期，也就是公元前573年，是江蘇最早的城市。
於霞治水時，把全國分為九州，徐州是其中之壹。
當時“徐州”只是壹個自然經濟區域的名稱，彭城成為這個區域的中心城市。
堯帝在彭祖建立師鵬王國時，彭城得名。
夏商時期，大彭國非常強大，壹度是五霸之壹。
相傳大鵬國的創始人彭祖活了八百歲，是中國烹飪和氣功的創始人。
彭祖在歷史上影響很大。他受到孔子的高度贊揚，被道家視為創始人之壹。
彭祖的飲食養生對以後中國文化的形成和發展有著重要的作用。
春秋戰國時期，彭城是宋、徐、楚的都城。
秦漢之際，西楚霸王項羽建都彭城。
彭城也是西漢、東漢、三國、曹魏、西晉的都城，延續了500多年。
從這裏走出來的布衣皇帝劉邦統壹了全國，創造了歷史上輝煌的漢朝。
西漢時期，彭城是劉姓王楚國和彭城國的重要諸侯國。
東漢末年，曹操遷至徐州，轄彭城，原稱徐州。
徐州也被稱為“千年蜻蜓之鄉，壹代帝王之鄉”。
6000多年前，徐州的先民就在這裏生活和勞動。
原始社會末期，堯稱彭祖為大國，徐州始稱彭城。
後來秦末，劉邦出生在奉賢，在沛縣長大。
徐州自古也是兵家必爭之地。現代戰爭中，有抗日戰爭中的徐州會戰，解放戰爭中的淮海戰役。
淮海經濟區的中心城市是中國九州之壹。
2010年市轄區人口306.4萬人。
《2010年江蘇省第六次全國人口普查主要數據公報》顯示，截至20165438+10月1日，全市共有戶籍人口858.05萬人。
地處南北過渡地帶，是北方的鑰匙，南方的門戶。歷來是兵家必爭之地，商賈聚集地。
它有著悠久的文化，是著名的帝王之鄉。據說“九帝生於徐州”。徐州是中國烹飪文化的發祥地，中國第壹位養生學家彭祖的故鄉，“道教基地，石天故裏”，中國佛教發源地。中國最早的佛教寺廟“福仁寺”就誕生在這裏。
現在是中國重要的交通和鐵路樞紐、能源基地和工業基地，有“中國工程機械之都”、“亞洲矽都”的美譽。