1.芋頭流行於清代，不僅成為皇室和文人墨客的最愛，也豐富了民間的飲食文化。至今，芋頭仍是中國各地餐桌上的常見食物，深受人們喜愛。清代作為芋頭盛行的時期，見證了中國飲食文化的豐富和發展。
2.芋頭原產於中國、印度、馬來半島等熱帶地區。中國長期以來都是南北栽培。埃及、菲律賓、印尼爪哇島等熱帶地區也流行種植，被視為主食。因為芋頭最喜歡高溫高濕，栽培習性越往南越旺。生長發育需要溫和濕潤的環境。
3.芋頭可以做湯，作為谷物或澱粉的替代品，自古以來就被視為重要的糧食補貼或救荒作物。芋頭是臺灣省雅美族的主要食物。葉柄可以去皮烹飪或曬幹保存。全株是常用的豬飼料。
清朝時，芋頭的吃法多種多樣，有煎、燉、煮、蒸、炸。芋頭不僅可以作為主食，還可以作為各種美味的菜肴和小吃。如清代《調定集》收錄的“香酥芋頭餅”、“糖芋頭苗”等佳肴，都是當時頗具特色的芋頭制品。
4.芋頭又名芋頭、觀音頭，是壹種常見的根菜。據考證，芋頭在中國的食用歷史可以追溯到公元前6世紀左右的春秋戰國時期。然而真正盛行於世的時期是清朝。芋頭因其豐富的營養價值和獨特的口感，深受皇室和人民的喜愛。
芋頭的生長習性
當芋頭在合適的溫度下種植時，它生根發芽，形成新的植株，在植株的基部形成新的短莖。隨著植株的生長，逐漸膨脹形成新的鱗莖，稱為母芋(芋頭)。母芋頭有許多莖節，每個節上都有棕色多毛的葉鞘殘余。母芋頭每延伸1個節，就長出1片葉子。
據中國奉化農科所觀測，3月下旬至10年末期間的積溫影響著各年生長的葉片數。積溫高則葉片數多，反之則少，壹般為15-20片，平均每10天1片。
母芋下部腋芽長出的鱗莖為“子芋”，子芋會長成“孫芋”。芋頭根是肉質纖維根，根系發達、旺盛，根毛少。在熱帶地區，芋頭往往能從葉子上長出黃綠色的穗狀花序，但在當地很少開花。