占城大米簡介
侯亮開平四年(910)，王登基為閩王，建立福建國。中原大亂，福建相對穩定之時，王開辟甘棠口岸開展對外貿易，將原產於越南中南部的占城大米引入福建。宋湘府五年(1012)，真宗下令從城內取米，分發給江淮、浙中、浙西的交通使節，讓選擇私田的人種植。占城水稻具有早熟、高產、耐水耐旱、外觀精美、蒸煮後味道鮮美、水稻產量高等特點，福建各地均有種植。
五代以來，景德鎮瓷器以制作精美、品種齊全而聞名於世。
古代紙幣
北宋時期的交子(後改為尹倩)是中國乃至世界上最早的紙幣。它產生於唐太宗淳化年間(990 ~ 995)，成都十六位富商共同創辦了餃子店，發行了餃子。天盛元年(1023)，益州交子成立，次年正式交子發行。交子問題以三年為界，邊界滿新交子收回舊交子。各板塊分配控制在654.38+0.25萬元以上，以鐵錢為鈔，幣值相對穩定，促進了經濟發展。
我國的夜市大約始於殷周時期。
到了漢朝，出現了各種各樣的市場，包括知止、監獄、肉市、軍市、皇宮和官市。按營業時間分，有早市、大市、夜市、夜市四種。
隋唐時期，隨著城市規模的擴大和城市經濟的發展，出現了大規模的夜市。唐代男子方在《金陵物語》中記載了金陵(今南京)的夜市:有錢人“腰裏揣著錢，半夜買酒，叫秦女，擺酒席。”此時，夜市的發展已向南方推進，全國大中城市和城鎮都有壹定規模的夜市活動。詩人杜牧在《博秦淮》詩中說:“煙籠寒月滿沙，夜近秦淮酒家。商界女強人不知恨國，還隔河唱《後庭花》。”這首詩描寫了金陵秦淮河邊的夜市景象。
到了南宋，夜市更是盛大，尤其是臨安城(今浙江杭州)。據南宋吳《夢》記載，當時的臨安夜市十分熱鬧，從衣帽、盆景花卉、鮮魚豬羊、蜜餞糕點、時令水果應有盡有。僅從風味小吃來看，小仁廣場賣餃子，秦安廣場賣十色餃子，西施廣場賣脆皮螺螄，太平廣場賣糖果。臨安的夜市在江南還是挺有名的。夜市遇上早市，通宵熬夜，壹年四季，天天如此。