1951年,政府以贖買、沒收、接管等方式,兼並了成毅(華茂)、榮和(貓王)、恒興(賴茂)三家私營釀酒作坊,實行“三毛合壹”政策——國營茅臺酒廠成立。
茅臺酒作為世界三大名酒之壹,中國三大名酒之壹,已有800多年的歷史。1915榮獲巴拿馬世博會金獎及證書。建國後,茅臺酒多次獲獎,遠銷世界各地。被譽為“世界名酒,祖國之光”。
茅臺酒以其悠久的釀造歷史、獨特的釀造工藝、優良的內在品質和深厚的釀造文化,在歷史上對中國政治、外交、經濟生活的作用無與倫比,在中國酒業中的傳統特殊地位,被譽為“國酒”。
擴展數據:
原產地環境
茅臺酒因產於遵義赤水河畔的茅臺鎮而得名。由於茅臺鎮地處河谷地帶,風速較低,非常有利於釀造茅臺酒的微生物的棲息和繁殖。
上世紀六七十年代,全國各地的專家用茅臺酒技術和原料,窖泥,甚至工人和技術人員,在不同的地方生產,產品卻達不到同樣的效果。也充分證明了茅臺酒與產地密切相關,茅臺酒不可克隆。因此,2001年,茅臺酒成為中國白酒第壹個被國家納入原產地地理保護的產品。
茅臺酒廠建在赤水河上遊,水質好,硬度低,微量元素豐富,無汙染。峽谷地區微酸性的紫色土壤,冬暖夏熱,少雨少風,高溫高濕的特殊氣候,千年釀造環境,讓空氣中充滿了濃郁獨特的清香。
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