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東莞飲食習俗博物館基本陳列

東莞美食風情館通過圖片展示、實物展示、場景還原三種方式,讓觀眾了解東莞飲食文化的歷史淵源,講述從清朝到民國時期東莞水鄉人民的風土人情。整個展覽面積為923平方米。

東莞(漁、農、柴)景觀:展館巧妙地利用空間設計,將展示內容不著痕跡地搬進場景設計中。將東莞水鄉的生活和農耕場景制作得精致而逼真,會勾起現代人童年的苦澀回憶。展廳系統介紹了鐵犁、鐵耙、竹籬、籃子、扁擔、舊灑水桶、舊水車、舊糧桶、耙子、漁網等各類文物。反映出東莞農業生產中陳舊的手工操作和現代機械化之間的強烈反差。

“小吃制作展暨(糖油)展”:內容更加豐富多彩,是珠三角小吃文化的壹次聚會。壹些關於當季吃的模型是專門做的,是顧客最愛看最想吃的角落,有東團、馬哥、鹹湯丸、鹹魚龍、糖圈、油角、魯堆、涼不帥、白糖餅、碗餅。這些著名的傳統小吃不僅味道鮮美,還展出了大量東莞人制作的文物,如小食用鏵、竹板、竹篩、滅蟻唇罐、老小手提籃、舊飯碗、舊洗碗盆等。而糧票和肉票的出現,進壹步說明東莞飲食文化的歷史是有根有據的,東莞人是富有傳統務實精神的。

(碗、筷、鈸)展覽:展品很多,有花碗、雞碗、葵口雙系青釉瓶、雙鳳瓶、古戲曲湯杯、人參杯、青釉瓶、彩罐、明清系列、豆青系列、各時期筷筒,都是早期的。可見,先民們從來沒有把飲食單獨作為壹種對食物的需求,還將其納入文化藝術的範疇,據報道,當今世界有華人的地方就有中餐館,可見中國的飲食文化影響力之大,堪稱中國文化寶庫中的壹顆璀璨明珠。中國是禮儀之邦,歷來重視習俗。宋代婁鍵曾說:“國家的生命力在於風俗;習俗的根源是紀律。明代的鄭瀟說:“所謂夫命之俗,施於朝廷,傳於天下,貫於人心,關乎天命,不可心不在焉。“經過幾千年的演變,中國的飲食習俗在人們的生活中發揮了不可估量的作用。這些餐具是歷史的見證。

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