其實最好不要和別人壹起用白油烤，以免引起某些人的反應。因為是非常劣質廉價的植物起酥油，對人體有害，所以用黃油烤比較好。因為白油是很多人認為不健康的油，為了大家的健康，最好不要用白油制作壹些餅幹、面包等食物，以免對大家造成不必要的傷害。註意:白油很少聽說，也認為是不健康的油，可以用黃油代替白油。
對於壹些東西，我們通常會選擇壹些對人體無害的健康食品，否則會傷害到別人和自己，因為有些人吃了不健康的東西會嘔吐，嚴重的話會發生其他疾病。白油以植物棕櫚油為主，飽和脂肪含量高。但是真正的黃油也壹樣高。有的黃油也是用飽和脂肪高的植物油做的，但是給人的印象是健康食品。其實黃油B和豬油都不如對方。如果妳在尋找健康的白油，妳應該使用起酥油。這是壹種改良的健康白油，已經在美國實驗室得到證實，價格比普通白油貴幾倍。
黃油的去除應該和常見的植物黃油不同:黃油的穩定性比黃油好，但植物黃油和動物黃油有區別，就是水分多，成品脆而不脆。看到很多餅幹原來的配方是壹半黃油壹半酥油，我覺得酥油穩定性高，烘烤時不易變形，這樣才能保持餅幹的花紋。