講真，豫菜榜上沒有名字，但是面不錯。每次去鄭州洛陽南陽都要吃面，尤其是肉末面真的很好吃....................................................................................................................這就是為什麽豫菜繼承了多家之長，被其他菜系廣泛借鑒，形成了妳中有我，我中有妳的局面。各地根據當地的特色菜和口味，逐漸形成了現在的美食格局。
不要跟大嘴巴的人說自己還是各種菜之母，這樣河南人就不會跑出魯菜的影子了！有人喊胡辣湯。妳知道胡辣湯是哪裏來的嗎？有種東西叫甜沫，是蔡虎麻辣湯的鼻祖！妳根本沒有把中國，壹種魯菜，作為每次和同事去河南出差的必點:鯽魚面、紅燒牛肚、酥肉、黃魚湯............................................................................................................................去開封壹樓，在黃家吃包子。400塊錢買不起七八個人的大桌子？雖然默默無聞，知道的人也不多，但卻非常珍貴。比如豫北菜系中以山藥為主料的烹飪，甜、鹹、酸、素都有。不僅做菜是這樣，在中南海吃過飯的人都會明白。