江門市江海區外海街道辦事處位於西江下遊西岸，屬於珠江三角洲沈積平原，河網縱橫，魚塘星羅棋布，土壤肥沃，素有魚米之鄉的美譽。
1993被列入中國名鎮誌。
近海水域的手藝至少有65，438+000年的歷史，近海城市雲吞面久負盛名。
餛飩是離岸人對“餛飩”的別稱。餛飩和面條壹起煮著吃，也就是人們所說的餛飩面。
早在上個世紀三四十年代，近海海域的生產和銷售就非常繁榮，最著名的生產商有吉澤、東華、油仔雞、華仔雞。
當時流動面販過街巷時敲兩塊竹板，發出“老實巴交”的聲音，引得街坊四鄰側目。
到了三四十年代，市場上出現了“前店後廠”的面館，還有壹些賣近海的大排檔，都是自己生產銷售，風味正宗。
那時候很多離岸人都喜歡吃離岸，有的甚至每晚都要吃壹碗離岸才能睡得安穩。
如今，隨著人們生活習慣的改變，外海開始以多元化的形象出現。
雖然沒有沿街叫賣的風情，但人們還是可以在壹些老店裏吃到壹些新鮮制作的離岸水。此外，壹些商店有盒裝近海水域出售，甚至壹些超市可以看到近海水域。
此外，外海面也被視為當地的特色食品作為禮物。
隨著物質的極大豐富，如今的外海知名度遠不如從前。離開江門知道這種特色美食的人不多，就連土生土長的年輕壹代也不太了解外海。
目前，海外人士在江門市開了20多家面館，其中規模較大的有李記、明縣、元元和季晨，他們的連鎖店也各有2至5家分店。