鈞瓷宋代開始用木燒，金元開始用煤燒，元代改為用木燒。到了明代，大部分鈞窯因多種原因停止燒制。直到清末，鈞瓷開始復蘇，出現了燒炭。50年代初至1994，鈞瓷用煤燒制。鈞瓷1994用液化蒸汽燒制成功。2002年，鈞瓷改用天然氣燒制，燃氣燃燒成為主流，但燃木、燃煤從未停止。目前市場上主流的鈞瓷產品有三種:柴燒、煤燒、氣燒。
？鈞瓷燒木、燒煤、燒氣的工藝差異:
從窯變的效果來看，木燒鈞瓷的釉色自然，給人壹種美、雅、溫、柔的感覺。燃煤制品具有熱情活潑的藝術風格，釉面容易出現山川、彩雲的藝術效果。氣窯產品壹般色澤鮮艷亮麗，有點輕浮。
從鈞瓷的開片來看，用煤燒的鈞瓷片很多，用氣燒的很少，用木頭燒的很少。
從釉畫的表現來看:柴燒的釉畫立體感強，煤燒的釉畫較厚，玉質感比較明顯，而氣燒的釉畫是平面。煤燒的鈞瓷氣孔較大，木燒的氣孔較小。
？從燒制過程可以看出，用煤燒鈞瓷的勞動量大，產品需要裝匣缽，需要嚴格檢查煤質，需要清理燒池。每次燒窯都需要裝窯、鋪磚、堵磚，燒成過程需要補、撬、平、蒙眼、減火。該方法是最復雜的，並且產率也低。其次是木材燃燒，因為木材燃燒火焰長，木材的質量更直觀。
？從足的變化來看，過渡色往往出現在木燒作品的底部，在底釉和未上釉的部位，而氣燒鈞瓷則沒有過渡色。
收藏價值:
收藏鈞瓷藝術品，無論燒制方法如何，首先要看作品的造型和窯變的效果。在此基礎上，作品的文化背景，作者的名氣，大小，燒制的難易程度都要考慮。當然，燒柴、燒煤作為鈞瓷燒制的傳統工藝，體現了鈞瓷厚重的歷史文化，也應該是收藏的因素之壹。