將槐花剪去枝葉,去雜,清水洗凈,鍋中燒開水,將槐花放入水中焯壹下,撈出,用冷水沖洗幹凈,放涼備用。後來在城市長大,才知道槐花的吃法有很多。我最喜歡的槐花吃法是炒雞蛋。做法也很簡單。將槐花摘下,洗凈。潔白如玉的槐花,鮮甜多汁,但壹般我們都是蒸著吃!做法也很簡單!我來和大家分享壹下我的做法。
接下來介紹壹下我最喜歡的雙面槐花食材:槐花500g,面粉200g,細玉米粉100g,肉油50g,鹽5g,糖1g,開水30g。蒸槐花可以炒,也可以涼拌食用。將蔥花和大蒜翻炒,用鹽雞精調味。涼拌需要蒜泥、鹽、雞精、香油、槐花拌勻。我小時候住在農村。春天,我會在家煮槐花。最常做的就是韭菜炒槐花。很多槐樹會沿著土路生長。春天,槐花的香味隨著春風飄向遠方。
對於雲南人來說,很多植物的花都可以吃,槐花炒雞蛋是壹道很好吃的菜,還有石榴花、梨花、牡丹花、苦刺花、核桃花。油炸的。槐花炒雞蛋。先將槐花洗凈,然後用開水焯壹下,放涼備用;然後打四五個雞蛋把槐花和雞蛋攪拌均勻,再加入蔥花和鹽調味;最後放入炒鍋中炸至熟。