客家人非常重視對祖先和親人的思念——在節日裏要尊敬祖先，在孩子上學等喜慶場合要告慰祖先，在春光明媚的時候要記得祭拜祖先。但是客家京族壹定要用娘酒，絕對不會用白酒和啤酒代替。這種情結外人很難理解。在祭祖的時候，女人們會虔誠地選擇家裏最好的娘酒為祖先倒上，默默點上三支香，給祖先講講自己的丈夫和兒子，壹遍又壹遍地祈求祖先保佑自己的男人好運、順利、平安；我兒子很聰明，學習進步，上了高中。但我從不為自己祈福，更不抱怨祭祖時拿不到“龍朱雯文”(客家人祭祀時用的物品，男人的名字要壹個壹個寫)。客家功勞簿上從來沒有女人的名字。
通常情況下，客家婦女並不經常享用娘酒。真正把娘酒和客家婦女的命運聯系在壹起的，是客家特有的“姜酒”(用娘酒加適量姜炒雞)。客家婦女坐月子壹定要吃姜酒。客家人女人裏裏外外都是壹把手，或許得益於姜酒的滋潤。
客家娘酒吃法之壹:客家雞酒(客家婦女坐月子必吃的壹道菜)；
食材:雞肉，姜(最好是姜！)，娘酒
制作:將壹只重約1 kg的雞切成塊備用。將100克姜(量因人而異)用刀壓平，將50克花生油放入鍋中，加熱，將雞塊和姜(加鹽)炒熟，然後倒入1公斤娘酒(視個人口味，可加適量水)煮沸，放入砂鍋內小火燉，片刻即可食用。如果妳覺得味道太濃(太淡)，可以減少(增加)酒的量或者加水！
客家娘酒的第二種吃法:客家酒蛋(客家婦女坐月子時必吃)；
配料:土雞蛋、生姜、娘酒。
制作:先煎壹個荷包蛋，再加入少許生姜和黃酒煮壹會兒。營養豐富，簡單快捷，非常適合烹飪。