板栗原產中國，是中國最早的著名堅果之壹，年產量居世界第壹。中國的栗子是世界上質量最好的，營養豐富。油炸後，它的肉質細膩，香甜可口，很受歡迎。
河北板栗資源豐富，出口量居全國首位。遷西、遵化、興隆等燕山山脈是我國重要的板栗出口基地，其產品享譽國內外，尤其是日本，素有“天津飯李贛”之稱，久負盛名，深受日本人民喜愛。
擴展數據:
生長環境:見於海拔2800米的平地至山區，僅栽培。
分布範圍:
除青海、寧夏、新疆、海南等少數省區外，廣泛分布於南北，止於廣東廣州郊區，廣西平果縣，過河口至雲南東南部越南沙洲地區。？
我國板栗產區分布從北方的遼寧、吉林到南方的廣東、廣西。主產區為河北、山東、河南、江蘇、安徽、湖北、浙江、廣西、貴州。
品種分類
由於氣候、土壤等條件不同，生境不同，在樹高、葉背和果殼的毛、果實成熟度、果實大小和質量等方面存在差異，該品種栽培歷史悠久。在種植過程中，人們選擇了適合當地的優良品種。
吳庚敏(《梨棗柿的栽培》農業出版社1964)將栗樹分為華北和華中兩大群。華北品種群分為良鄉小李和華北李悝兩個小群體，約有10個優良品種。根據數據分析，篩選出20多個優良品種。
中國的板栗品種很多。據有關部門統計，地方品種有300多個。根據產地，栗子壹般分為北方栗子和南方栗子兩種。北方栗子多是炒著吃，南方栗子是用來炒菜的。
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