畢竟，災民需要食物和飲料。如果妳吃，妳會花很多時間。食物和水的分離也增加了救濟期間的繁重工作。受害者咀嚼食物的方式和妳不同。災民都餓了，真是狼吞虎咽。簡單的幹飯，受害人狼吞虎咽，咽不下去。更重要的是，救災本身在中國任何壹個朝代的歷史上都是壹個非常棘手的問題。如果真的要用幹飯餵被害人，那對法院來說太難了。畢竟古代極度缺糧，且不說災民，就說普通人壹年吃不上幾頓幹飯而不受災害影響。這就是為什麽粥比幹飯更容易填飽肚子的原因。省了不少糧食。當然是有規則的。用壹缸水煮壹碗米飯是不可能的。
歷代朝廷對賑災湯都有相應的標準。但總體來說，最重要的是不能放筷子進去。這就意味著把筷子插進粥裏，保證筷子不會掉下來，從而保證粥的濃度。在這種情況下，幾乎保證不會有人餓死。其實這是歷史上很多朝代都難以做到的。畢竟古代世界供不應求。普通人的生活水平很低。歷史上的賑濟多為煮飯，也稱粥賑，即湯中災民。
清代在廠內設立救助站，供應粥簽，並為男女設置圍欄，以加強粥廠秩序，杜絕饑饉流弊。在清朝，施粥所主要是針對流離失所的人，包括當地的災民。據說從雍正十壹年開始，蘇州每年年底都要煮壹個月。在清代，廣泛的救濟以救濟性烹飪為補充，為更多的災民提供食物條件。所以不要被電影或電視節目誤導。歷史上，慈善制度相當嚴格。