煎餅果子來自天津，但煎餅最早出現在山東，大概是最早的山東人帶到天津的，於是聰明的天津人創造了煎餅果子。據說天津的煎餅果子也申請了非物質文化遺產。可以說吃壹口煎餅果子，簡直就是滿嘴文化。
煎餅果子的由來:
相傳煎餅果子最早由山東煎餅演變而來。相傳清朝末年，山東有個叫馬的穆斯林，武功高強，俠義凜然。因為他擅長用刀，他被昵稱為“勞道”。“勞道”拔劍幫助壹個被兩個壯漢欺負的老人，陷入人生官司，開始逃離家鄉。
有壹天，勞道逃到了天津，只留下壹小袋白面和兩根他剛剛撿來的油條。他餓了，瘋狂地想著怎麽吃。這時，路邊美味的狗不理包子啟發了他，勞道想到用煎餅做皮，油條做餡，給自己做壹個包子。
於是他撿柴火生火，將包道燒熱，澆上面糊，成型後裹上油條，狼吞虎咽。老刀覺得有必要給這種美食起個好聽的名字。“我該取什麽名字？”“這個好吃的包在煎餅裏。還不如叫‘煎餅裹’呢！”
“勞道”想到了家鄉的大蔥煎餅。每次吃的時候，他都在上面放上甜醬和辣醬。它真的很好吃，他想，“如果他在上面放上甜醬和辣醬就更好了。”
後來，“勞道”落戶天津，賣甜醬辣醬的“煎餅卷”，於是這種有特色的食物在南北商賈雲集的天津碼頭流行起來...帶有濃重地方口音的“勞道”口中的“煎餅裹”，在方言的轉換中逐漸演變為“煎餅果子”。