因為普洱茶和柑橘類水果,壹個是可以存放上百年的茶葉,壹個是新鮮的柑橘類水果,可以說是穿越了時間。從空間上來說,普洱茶產於雲南,而柑橘類水果產於紫鑫匯。這兩個地方也相隔千裏,所以穿越了空間。
這麽好看的茶是怎麽做出來的?肯定是很多人關心的問題。今天,邊肖帶妳看看小綠橙的制作過程,並向妳展示這種妳喜歡的茶是如何制作的。
1,選對青橙。
小青橙品類豐富,產地眾多。在新會,有上萬畝果園。橘子是哪裏制造的?自然是天麻、茶坑等核心產區。由於這些地區周圍優良的自然環境和天然的土壤和肥料,小青橘富含芳香油、油細胞和營養物質。
2.采摘
小青柑橘的采摘也很有講究,需要在7月中旬短短半個月的時間內完成,因為這段時間柑橘壹直在生長,如果不及時采摘,會對柑橘的大小產生影響。同時,采摘時要保證柑橘類水果的完整性,不要打碎或損傷子實體。
3.洗水果
壹般采用機器清洗,不僅提高效率,而且清洗更幹凈。
4.挖水果
挖果是最難的環節,也是關鍵工序。現在挖水果的機器很少,只能靠人工。挖果過程既要保證柑橘內無殘留果肉,又要保證柑橘美觀、衛生、完整。這是壹項相當困難的手工技術工作。
沖洗
去除果肉後再次沖洗挑選,保證柑橘類水果的美觀、衛生、完整。
6.展開並晾幹
將柑橘果鋪開,控水,保證柑橘果的幹燥,以充茶。
7.倒茶
這道菜也是人工裝茶,所以要把普洱熟茶均勻的分成每壹個小青橙,蓋上蓋子,放置晾幹。
8.把…弄幹
現在有兩種烘幹方式。壹種是傳統的太陽幹燥,即利用自然陽光進行幹燥,但隨著後期技術的提高,目前有了低溫幹燥技術。既保證了柑橘類水果的活性,又增強了其新鮮度,便於後期陳釀。
9、包裝和運輸
成品獨立密封包裝,方便飲用,更利於儲存和陳化。