qse的意思是：质量保证体系。
质量保证体系就是要通过一定的制度、道德、方法、程序和机构等，把质量保证活动制度化、标准化及制度化。质量保证体系的核心就是依靠人的积极性和投入，发挥科学技术的力量。质量保证体系的体现就是一系列手册、制定和图表等。
质量保证体系指导企业提高和提高质量保证产品质量为目标，运用系统方法，依据必要的组织结构，把组织内各部门、各阶段的质量管理活动严密组织起来。
将产品商标、设计制造、销售服务和信息回顾全过程中产品质量的一切因素统统控制起来，有一个明确的任务、职责、权限，相互协调、相互影响的质量管理的有机整体。质量保证体系相应分为内部质量保证体系和外部质量保证体系。质量保证体系。
中小企业在建立质量保证体系的实际运行中会遇到各种问题，但是，只要企业领导能够对食品安全进行强制认证工作，组织相应的领导班子，并从以下几个方面着手，应该说是可以建立和维持一个有效的质量保证体系的运行。
中小企业质量保证体系的组织机构简单，产品的技术含量低，生产规模也比较小，以劳动密集型居多。生产工艺简单，生产流程少，工艺设备、检验设备、仪器、量具相对简陋，不完善。