中國瓷器的發明和發展，是有著從低級到高級，從原始到成熟逐步發展的過程。
早在3000多年前的商代，我國已出現了原始青瓷，再經過1000多年的發展，到東漢時期終於擺脫了原始瓷器狀態，燒制出成熟的青瓷器，這是我國陶瓷發展史上的壹個重要裏程碑。
經過三國、兩晉、南北朝和隋代***330多年的發展，到了唐朝中國政治穩定、經濟繁榮。
社會的進步促進了制瓷業的發展，如北方邢窯白瓷“類銀類雪”，南方越窯青瓷“類玉類冰”。
形成“北白南青”的兩大窯系。
同時唐代還燒制出雪花釉、紋胎釉和釉下彩瓷及貼花裝飾等品種。
宋代是我國瓷器空前發展的時期，出現了百花齊放，百花爭艷的局面，瓷窯遍及南北各地，名窯叠出，品類繁多，除青、白兩大瓷系外，黑釉、青白釉和彩繪瓷紛紛興起。
舉世聞名的汝、官、哥、定、鈞五大名窯的產品為世所珍。
還有耀州窯、湖田窯、龍泉窯、建窯、吉州窯、磁州窯等產品也是風格獨特，各領 *** ，呈現出欣欣向榮的好局面，是我國陶瓷發展史上的第壹個高峰。
元代在景德鎮設“浮梁瓷局”統理窯務，發明了瓷石加高嶺土的二元配方，燒制出大型瓷器，並成功地燒制出典型的元青花和釉裏紅及樞府瓷等，尤其是元青花燒制成功，在中國陶瓷史上具有劃時代的意義。
宋、金時戰亂後遺留下來的南北各地的主要瓷窯仍然繼續生產，其中龍泉窯比宋時更加擴大，其中梅子青瓷是元代龍泉窯的上乘之作。
還有“金絲鐵線”的元哥瓷，應是仿宋官窯器之產物，也是曠世希珍。
明代從洪武35年開始在景德鎮設立“禦窯廠”，200多年來燒制出許許多多的高、精、尖產品，如永宣的青花和銅紅釉、成化的鬥彩、萬歷五彩等都是希世珍品。
禦窯廠的存在也帶動了民窯的進壹步發展。
景德鎮的青花、白瓷、彩瓷、單色釉等品種，繁花似錦，五彩繽紛，成為全國的制瓷中心。
還有福建的德化白瓷產品都十分精美。
清朝康、雍、乾三代瓷器的發展臻於鼎盛，達到了歷史上的最高水平，是中國陶瓷發展史上的第二個高峰。
景德鎮瓷業盛況空前，保持中國瓷都的地位。
康熙時不但恢復了明代永樂，宣德朝以來所有精品的特色，還創燒了很多新的品種，並燒制出色澤鮮明翠碩、濃淡相間，層次分明的青花。
郎窯還恢復了失傳200多年的高溫銅紅釉的燒制技術，郎窯紅、缸豆紅獨步壹時。
還有天蘭、灑蘭、豆青、嬌黃、仿定、孔雀綠、紫金釉等都是成功之作，另外康熙時創燒的琺瑯彩瓷也聞名於世。
雍正朝雖然只有13年，但制瓷工藝都到了登峰造極的地步，雍正粉彩非常精致，成為與號稱“國瓷”的青花互相比美的新品種。
乾隆朝的單色釉、青花、釉裏紅、琺瑯彩、粉彩等品種在繼承前新的基礎上，都有極其精致的產品和創新的品種。
乾隆時期是我國制瓷業盛極而衰的轉折點，到嘉慶以後瓷藝急轉直下。
尤其是道光時期的鴉片戰爭，使中國淪為半殖民地半封建社會，國力衰竭，制瓷業壹落千丈，直到光緒時稍微有點回光返照，但1911年辛亥革命的爆發，清王朝壽終正寢。
長達數千年的中國古陶瓷發展史，並至此落下帷幕。
縱觀中國幾千年的古陶瓷發展史，它雖然是以衰退而告終，但是它給後人留下的這份珍貴而又豐富的遺產，將永遠放射出燦爛的光輝