双受精作用是指被子植物中的单子叶植物的雄配子体形成的两个动力。
一个与卵融合形成二倍体的合子。
另外 一个与中央细胞的极核（通常是两个）融合形成初生胚乳核的现象。
双受精后由合子发育成胚，中央细胞发育成胚乳。
意义 ：
1、2个单倍体的雌雄配子融合在一起，成为1个二倍体的合子，恢复了植物原有的种群数量，保持了物种的个相对稳定性。
2、双受精在传递亲本遗传性，加强品种物质个体的生活力和生育方面具有更大的意义。因为精、卵融合父、母本变异的遗传重新组合 ，形成具有双重遗传性的合子，合子发育产生新的新一代，往往会发生变异，出现的遗传性状。
扩展数据：
受精前卵的超细胞 微结构的特点是：线粒体和高尔基体少，核糖体很少而且不聚集成多体。辅助和合成活动强度比较低。在受精以后，合子中的各种细胞器增加和重新分配，核通常被大量 的造粉质体和顶部包围，核糖体聚集成多聚核糖体，呈激活激活状态。
在正常的情况下，一个胚囊只接受两个精子，但有时由于不止一个 花粉管进入或者由于一个花粉管中另外形成了一对精子，因此胚囊中出现了一些关于一对精子的现象。 胚囊中另外一个精子的存在将有可能引起下面两个异常受精的作用：
1、多精入卵。有两种不同的情况：一种是进入卵中剩余的驱动器在卵中耗尽，另一种是附加的驱动器也与卵核融合，这种异常的 受精形式仅在极少数植物中有细胞学的证据。
例如在喜马凤仙花中根据在受精的卵核内看到两个精子核的概念，认为是双精子受精的。
2、额外的精子与胚囊中的其他细胞受精。
这种植物的辅助细胞形态上与卵相似，有两个花粉管进入胚囊并放出 额外的两个精子，在受精后的胚囊中有时会看到3个原细胞胚存在，并有两个花粉管在胚囊的上部。推测因此助与进入的额外精子受精而产生了多个胚。
百度百科——双受精