人的血糖壹天中並非壹成不變，壹般是餐前偏低，餐後偏高。但正常人的血糖由於內分泌激素調節（包括胰島素），無論是空腹還是餐後，都保持壹定範圍值，變化幅度不大,早晨3－4點最低，空腹血糖3.3－6.1mmol/L左右，三餐後半小時到壹小時最高，但不超過11.1mmol/L，兩小時後降至7.8mmol/L以下，所以血糖正常波動不必大驚小怪。而且50歲以上，每增加10歲，餐後1小時血糖可增加0.5mmol/L，故80歲以上老年人，餐後1小時血糖可高達10mmol/L以上。
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