我認為黃心黑豆和綠心黑豆的主要區別有:
1、外觀:黃心黑豆外形呈現為橢圓形,色澤較暗,內核為黃色。綠心黑豆外形除了橢圓形外,還有圓形,色澤較黃心黑豆稍亮。
2、口感:黃心黑豆口感和味道更加香、濃,稍帶甜味。綠心黑豆口感較淡,且夾雜苦澀味。
3、營養價值:綠心黑豆屬於改良品種,其營養價值相對黃心黑豆來說較低。