浙江食品工貿學校
1979年5月，經原浙江省革委會批準，在湖州創辦浙江嘉興糧食技工學校。
1984年，經省人民政府批準，在嘉興糧食技工學校的基礎上，建立“浙江湖州糧食工業學校”，校址不變。
1986年2月，經省教育委員會、省計劃經濟委員會批準，學校更名為“浙江糧食工業學校”。
1994年5月，經省教委、省計經委批準，學校更名為“浙江食品工貿學校”，隸屬省糧食局管理。 湖州廣播電視大學 1979年2月，浙江電大嘉興分校創建。
1983年底，撤地建市後，原嘉興地區電大分校撤銷，分別建立電大湖州分校和電大嘉興分校，原地轄湖州市（吳興縣）工作站並入電大湖州分校。 湖州貿易經濟學校 1979年04月，成立嘉興供銷技工學校。
1983年09月，嘉興供銷技工學校更名為湖州供銷學校。
1995年04月，湖州供銷學校更名為湖州貿易經濟學校。 1999年12月，湖州貿易經濟學校、湖州中專聯合籌建湖州職業技術學院。
2000年8月，湖州市委和湖州市人民政府決定，湖州廣播電視大學與湖州職業技術學院（籌）合署***建。
2001年7月，浙江食品工貿學校下放屬地並整體並入湖州職業技術學院。
2002年，經浙江省人民政府批準由湖州市人民政府主辦正式組建湖州職業技術學院。