食品科學與工程就業前景不是很好，工資相對來說比較低，建議轉專業。
大家可以下載相關工具輸入自己想去學校和專業，就能看到該校很多校友的畢業去向（包括ta的公司和崗位），看看大多數人的畢業去向是不是自己和家長所期望的，可以很大程度上避免由於不了解專業性質造成的信息不對稱，從而避免畢業不好找工作或者想去的行業自己的專業不對口等問題。
在題主的問題描述裏重點想說說5個問題：
1、門檻低誠然，流水線上的工人不需要多高文化水平，但目前我還沒有聽說哪個學長學姐出去工作是在流水線上幹活的。確實存在小廠對學歷要求不高的情況，不過各行各業都是如此，沒什麽好說的。
做技術的在食品行業發展久了，基本都是往物化生三個方向偏轉的。當然比較會來事兒，或者領導能力出眾，轉管理崗也是很好的選擇。
但是必須要說明，食品行業的天花板確實比較低，比如金融行業高管年薪百萬很正常，而食品行業高管50w已經算不錯的了。
2、薪水低這個確實是普遍情況，研究生即將畢業，在深圳找工作，起薪大多8-13k，除非能進入500強企業，例如寶潔、可口可樂、聯合利華、益海嘉裏、中糧集團、億滋、雀巢等，否則普通私企的薪水確實不可觀。
但是，即使是快消大公司的高薪也是相對本行業平均水平來說的，比起計算機、金融等行業肯定還是低許多的。
轉行要趁早！具體操作就是本科期間多參與妳想去的那個行業的相關實習，非常有用的。不然又是非本專業學生，又沒做過這個行業的相關實習，連簡歷上能寫的東西都沒有。比如妳投IT前端開發崗位，妳在簡歷上寫自己參加了食品大賽，估計簡歷是沒人看的。
3、讀研在江南大學，去國內+境外深造的比例在37%左右。如果目標是食品研發崗位，那麽最好有研究生以上學歷。但是目前各個食品公司的目標都是想方設法壓低產品成本和模仿熱門產品，追求利潤為上，真正願意做產品研發的公司不多。
願意搞研發的大多是外企，這就要求妳的外語水平，這個當然英語水平越高越有優勢。壹般來說，碩士：雅思6.0＋/托福95＋本科：雅思5.5＋/托福85＋是大型外企的入門條件（這個成績是企業招聘網站上寫的，並不是我臆想所得）。
4、出國，就主要講壹下日本的情況。在日本，修士學位才相當於我們國家的碩士學位，而日本的“研究生”指的是壹種相當於預科修士的學生，想要成為修士還需要參加壹場入學考試，考試通過獲得資格後才可以成為修士。
妳首先需要聯系導師，對，不是聯系學校，是直接聯系導師個人，方法是翻墻上學校官網，找到妳想要的導師的聯系方式（官網有導師的研究方向和其他情況，也可以通過詢問本科學校的老師獲取日本導師的情況，個人建議兩者結合使用）。
把妳的個人簡歷以及研究計劃書（指妳在修士學習階段打算做什麽研究和實驗，預計能夠達成什麽目標）用郵件發給導師，經過導師面試同意之後上報學校批準，妳就是研究生了，然後再考修士。從研究生到修士再到畢業，整個過程預計二年半到三年。
然而聯系導師並不是復雜的壹步，因為教妳的老師中肯定也有日本學校留學回來的，妳可以通過這些老師來接觸認識日本導師，這讓妳申請日本導師的成功率大大上升，日本那邊還是比較信任這種熟人推薦的。
比較麻煩的其實是語言成績，根據之前的介紹妳應該也發現了gpa這種東西日本並沒有很重視，導師覺得OK就好，除非妳非要上東京大學或者京都大學這種的。所以語言成績就顯得格外重要，不夠是會被直接拒掉的。去日本留學需要托福成績90+外加日N2（文科需要N1，工科基本N2即可），也就是說需要兩個語言成績。
下圖是2021軟科發布的世界壹流學科排名。
5、就業
就業方向大概有六種：研發、采購/供應鏈、生產/工藝、質檢、銷售、產品及品牌策劃。
本科校友就業方向：
（1）長江三角洲和珠江三角洲的食品企業。在國內做的比較好食品公司（例如桃李、娃哈哈、伊利、蒙牛等等）做應用工程師（做食品配方或者優化食品加工工藝）或者口味研發，還有壹些人在生物、醫藥等企業做相關工作。
新品研發包括：市場定位、產品品類、產品定位、產品配方、配方配比等等內容，還包括自家或第三方的產品生產中試（工作內容：產品加工工藝的確定，加工過程料損，溫度對產品的影響，調整配比配方等等），產品生產大試（排查問題），到正式投產為止。
（2）食品質量第三方檢測。如SGS、華測，工作發展方向偏向於食品安全，日常工作以檢測食品為主，比較枯燥單調，比較適合社恐的同學，因為這個工作要麽壹整天都沒人跟妳說話，要麽工作氛圍很好（機器在進樣測試，同事坐壹起聊天）。根據周圍人的工作經歷反映，普遍認為實驗室是最像大學校園那樣單純關系的部門。
（3）香精、穩定劑研發企業。這可能是食品領域最賺錢的壹個分支了，因為屬於上遊產業，普遍不被大眾所了解，但是其上遊產業的屬性，自帶工資高特質（行業內平均來講），而且調香師越老越吃香（即使人老了嗅覺會退化，調香經驗還是允許妳吃老本兒）。目前調香專業全國比較有名的就只有上海應用技術大學，所以這個行業人員嚴重不足，會招很多食品和化工專業的人。
碩士研究生校友畢業就業方向：
（1）世界500強食品企業。如聯合利華、雀巢、瑪氏的研發部門（工作內容同上，不贅述）。
（2）國企、事業單位。如中國農業科學研究院、各地的檢測研究所（所有省會城市都有自己的研究院，稍微大壹點的城市也都有）。
（3）不回國工作。進入國外食品相關企業或進入例如國際空間站這樣的國際組織。
最後：
2013屆（2017年畢業）江南大學食品科學與工程專業畢業生畢業去向。
數據來自江南大學2013屆食品學院畢業紀念冊，本數據來源以個人登記為主，部分數據可能不實，僅供參考。
參與數據調查***346人，其中食品科學與工程（下面簡稱“食科”）282人，食品質量與安全（下面簡稱“食質”）64人。
食科工作人數：163，占57.8%。
食科考研人數：91，占32.3%。
食科出國人數：24，占8.5%。
其余4人系參軍或外國留學生回國等特殊情況。
食質工作人數：44，占68.8%。
食質考研人數：16，占25%。
食質出國人數：4，占6.2%。
總體來說，工作人數占59.8%，考研人數占30.9%，出國人數占8.1%。
在工作的人中，食科有45人轉行，食質有13人轉行，分別占工作總人數的27.6%和29.5%。轉行的人大部分選擇了教育行業和電子信息行業。
選擇工作的人中，食科有17人選擇了公務員崗位（含選調生），食質有7人。
在考研的人中，食科有49人選擇了本校（即江南大學）的食品專業研究生，食質有9人，分別占考研總人數53.8%和56.2%。
在出國的人中，食科有7人選擇了荷蘭瓦赫寧根大學，食質有1人（學校對研究生的要求為：本科專業需與食品相關，本科期間gpa3.2以上；雅思6.5分以上，口語不低於6.0，其余項不低於5.5）。