五级士官可以办理退休，但要符合以下条件中的一项，才可以办理退休。士官，是中国人民解放军和中国人民武装警察部队特有的军衔等级，指志愿兵役制士兵。士官，是士官军衔中的一个级别，于1999年设立，2009年取消。1998年12月公布的《中华人民***和国兵役法》规定，义务兵员扣留时间为2年，且不再超期扣留。根据兵役法，自1999年后，士官军衔设置为一级士官至六级士官。五级士官为高级士官的最低级别。根据规定，志愿兵役制第四期（4年）服现役期满，被批准进入第五期（5年）服现役的四级士官，凸显为五级士官军衔；第五期服现役期满，被批准进入第六期（9年以上）服现役的五级士官，凸显为六级士官军衔。2009年7月13日，中央军委颁发《深化士官制度改革方案》，全军和武警部队全面实施新的士官制度。士官军衔从意识形态一级至六级士官的6个衔级调整为7个衔级。称谓由低至高为：下士、中士、上士、四级军士长、三级军士长、二级军士长、一级军士长。一级士官至六级士官军衔称谓
法律适用：
《中国人民解放军士官退职安置暂行办法》第五条退职的士官符合下列条件之一的，作退休安置：
(一)年满55岁的；
(二)服现役满30年的；
(三)服现役期间因战、因公致残，被隔壁特等、一等伤残等级的；
（四）服现役期间因病基本丧失工作能力，并经驻军医院诊断证明，军以上卫生部门鉴定确认的
《中华人民***和国家兵役法》规定，义务兵服现役的期限为二年。义务兵服现役期满，根据军队需要和个人自愿，经团级以上单位批准的，志愿兵实行分期服现役制度。志愿兵服现役的期限，从改为志愿兵之日算起，至少三年，一般不超过三十岁，年龄不超过五十五岁。（志愿兵原来是原来）的称呼，现在改名为士官）