做紫菜湯，其實很多人都是不太專業的，紫菜直接放到水裏煮，煮出來不鮮美、不好喝，味道甚至還會有壹股腥味。
那麽紫菜湯，到底要怎樣做才對呢?其實做法很簡單，只需要在煮之前，多做1步就可以了。
紫菜的營養價值，可以說是非常高的，其中胡蘿蔔素、碘元素、鈣鐵鉀等含量豐富，不管是大人老人還是小孩，多吃是很有益的。做紫菜湯，直接下鍋煮是外行，記得多做1步，紫菜湯鮮美又香濃，全家都愛喝。紫菜湯
食材：紫菜、蝦皮、蔥花、鹽、白胡椒粉、香油、食用油
1、首先我們把紫菜撕成壹小塊、壹小塊的，然後再將其放入水中，稍微清洗壹下。洗凈之後的紫菜，我們把水分瀝幹，放在壹旁備用。
2、接下來準備壹把蝦皮，蝦皮也放在水裏洗壹洗，洗凈後備用。準備壹小塊香蔥，將其切成蔥花備用。
3、往鍋內倒入適量的食用油，當然家裏有豬油的話，放豬油味道會更香。把油燒熱之後，把紫菜放進去，稍微翻炒壹會兒，炒出其香味。
4、隨後我們再往其中，添上適量的開水，註意哦，這裏是用開水來煮紫菜湯的。加上開水之後，大火煮2分鐘的時間，時間壹到我們就把蝦皮、蔥花放進去，然後加上適量的鹽、香油、白胡椒粉來調味，攪拌好就可以出鍋了。
以上就是紫菜湯的做法，各位小夥伴們學會了嗎?如果喜歡更香濃的，還可以往裏面澆上壹些雞蛋液，口感更加豐富。紫菜是壹種很有營養的食物，老少皆宜、男女都愛。烹飪小貼士：
1、做紫菜湯，直接下鍋煮是外行，我們還需要多做1步才行，這壹步是什麽呢?關鍵的壹步，也就是需要把紫菜放入油鍋中炒壹炒，然後再加水煮。這樣可以把紫菜的香味炒出來，煮出來的湯更鮮美。
2、在煮紫菜湯的時候，最好是用開水來煮，並且煮制時間不宜太長。