1、頒布時間不同：食品衛生法於1995年頒布，而食品安全法於2015年頒布。
2、法律範圍不同：食品衛生法主要針對食品生產、銷售、加工、運輸等環節進行管理，而食品安全法則更加全面，涵蓋了食品生產、銷售、加工、運輸、儲存、餐飲等各個環節。
3、法律目的不同：食品衛生法主要目的是保障人民群眾的身體健康和生命安全，而食品安全法則更加註重保障人民群眾的食品安全權益。
4、法律責任不同：食品衛生法主要規定了食品生產企業的責任，而食品安全法則則規定了食品生產、銷售、加工、運輸、儲存、餐飲等各個環節的責任。
5、處罰力度不同：食品衛生法的處罰力度相對較輕，而食品安全法則則加強了對違法行為的處罰力度，包括罰款、吊銷許可證等。
6、監管機構不同：食品衛生法主要由國家衛生健康委員會和食品藥品監管部門進行監管，而食品安全法則增設了食品安全委員會，由多個部門***同監管。