無公害蔬菜栽培技術
無公害蔬菜並非不使用化學農藥，關鍵是如何科學合理地使用，既要防治病蟲害，又要減少汙染，使上市的蔬菜中的農藥殘留量，控制在允許的範圍內。
摘要： 文章針對發展無公害蔬菜，重點闡述其栽培技術，在抓好產地環境、品種選用、培育壯苗、健身栽培、病蟲防治、質量檢測?六大環節?的同時，進壹步采取無公害蔬菜生產技術措施，使基地環境、生產過程和產品質量達到無公害標準要求。
關鍵詞：種植;無公害蔬菜;栽培技術
1栽培技術
1.1選擇好環境條件
(1)作為生產無公害蔬菜地塊的立地條件，應在遠離工廠、醫院等3km以外的無公害汙染源區。
(2)種植地塊應排灌方便，灌溉水質符合國家規定要求。
(3)種植地塊的土壤要土層深厚肥沃，結構性好，有機質含量達2%～5%。
(4)基地面積具有壹定規模，土地連片便於輪作，運輸方便。
1.2改善田間生態條件
(1)改善蔬菜生產條件。改善蔬菜生產條件包括3個方面：壹是完善田間水利設施，健全排灌系統;二是改善土壤理化性狀，使土壤具有團粒結構;三是健全田間道路暢通，便於農業機械化作業。
(2)建立農田輪作制度。不同菜地、不同蔬菜品種，采取不同的輪作制度。
(3)利用農業設施改善作物生態條件。(4)提倡不同科屬的蔬菜間作套種模式。
1.3健全栽培管理措施，提高植株抗逆性和抗病蟲能力
(1)清潔田園，消滅雜草，切斷病蟲的中間寄主。
(2)選用優良品種。
(3)進行種子消毒。
(4)適期播種。
2田間種植管理技術
2.1土壤管理
(1)根據土壤類型不同，選擇種植不同種類的蔬菜。
(2)精細整地。
(3)適時定植。根據不同品種要求，合理密植。
(4)及時做好中耕、除草、培土。
(5)對豆類、茄果類等蔬菜，進行及時的搭架、整枝、疏果。
(6)小拱棚與大棚溫、濕度管理。南北向延伸搭棚，可以均勻受光。棚四周挖深溝排水，棚內菜畦覆蓋地膜。若有管道微噴灌，要把管道放置在地膜內灌溉。通風降溫、降濕視天氣而定。寒冷的`天氣，宜中午通風，下午3時及時覆膜保溫。隨著棚內溫度上升，要逐漸加大通風度。
2.2水資源管理
(1)沙壤土經常灌，粘壤土要深溝排水。低窪地?小水勤澆?，?排水防澇?。
(2)看天、看苗灌溉。晴天、熱天多灌，陰天、冷天少灌或不灌。葉片中午不萎蔫的不灌，輕度萎蔫的少灌，反之要多灌。暑夏澆水必須在早晨9時前或傍晚17時之後進行，盡量避免中午澆水。
(3)根據不同蔬菜及生長期需水量不同，進行灌溉。灌溉方法：壹是溝灌。溝灌水在土壤吸水至畦高1/2～2/3後，立即排幹。夏天宜傍晚後進行。二是澆灌。每次要澆透，短期綠葉菜類不必天天澆灌。
2.3施肥方法
(1)施肥原則：壹是選用腐熟的廄肥、堆肥等有機肥為主，輔以礦質化學肥料。禁止使用城市垃圾肥料。萵苣、芫荽等生食蔬菜，禁用人畜糞肥作追肥。二是嚴格控制氮肥施用量，否則可能引起菜體硝酸鹽積累。
(2)施用方法：壹是基肥、追肥。氮素肥70%作基肥，30%作追肥。其中，氮素化肥60%作追肥。有機肥、礦質磷肥、草木灰全數作基肥，其它肥料可部分作基肥。有機肥和化肥混合後作基肥。二是追肥按?保頭攻中控尾?進行。苗期多次施用以氮肥為主的薄肥;蔬菜生長初期以追肥為主，註意氮磷鉀按比例配合;采收期前少追肥或不追肥。各類蔬菜施肥重點為根菜類、蔥蒜類、薯蕷類在鱗莖或塊根開始膨大期為施肥重點;白菜類、甘藍類、芥菜類等在結球初期或花球出現初期為施肥重點;瓜類、茄果類、豆類在第1朵花結果牢固後為施肥重點。三是註意事項。看天追肥：溫度較高、南風天多追肥，低溫刮北風要少追肥或不追肥。追肥應與人工澆灌、中耕培土等作業相結合。同時，應考慮天氣情況，土壤含水量等因素。
(3)利用植物生長調節劑，促使蔬菜生長健壯，增強抗病力。
2.4土壤中有害物質的改良
(1)短期葉菜類，每667m2每茬施石灰20kg或廄肥1000kg或硫磺1.5kg隨基肥施入。
(2)長期蔬菜類，石灰每667m2用量為25kg、硫磺每667m2用量為2kg。
3病蟲防治
3.1農業防治
通過選用抗(耐)病蟲品種，采取健身栽培、合理輪作、間套種、作物布局等壹套農業措施，提高蔬菜抗逆性，減輕病蟲危害。3.2物理防治通過創造不利於病蟲害發生，但有利於或無礙於蔬菜生長的生態條件的防治方法，是壹種較理想的無公害防治方法。如色板誘殺、防蟲網等。
3.3生物防治
生物防治是利用生物或它的代謝產物，控制有害動植物種群、有害微生物或減輕其危害程度的方法，即引進天敵，以蟲治蟲。
3.4化學防治
無公害蔬菜並非不使用化學農藥，關鍵是如何科學合理地使用，既要防治病蟲害，又要減少汙染，使上市的蔬菜中的農藥殘留量，控制在允許的範圍內。
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