用稀釋過的高錳酸鉀浸泡種子，進行消毒殺菌，然後用溫水浸泡種子，12小時後進行播種，將種子均勻撒在苗床上，覆土後適當澆水，7天左右即可發芽出苗，辣椒幼苗長至5厘米時進行定植，選擇土壤為中性或弱堿性、光照充足的地塊定植辣椒，間距30-45厘米，行距50-60厘米，後期勤澆水、根據生長情況進行施肥即可。
壹、選土整地
辣椒的根系較弱，對種植土壤、條件的要求較高，種植土壤最好為中性或弱堿性，千萬不能是酸性土壤，如果條件不符合，土壤酸性較高，可以用石灰粉進行土壤中和，如果堿性較高，可加入煤渣進行中和，最後選擇在向陽或緩坡、光照充足的地塊種植辣椒。
二、播種育苗
將種子放在陽光下暴曬兩天，可以提高發芽率、殺死種子攜帶的病菌，用稀釋過的高錳酸鉀浸泡種子，殺菌效果也很好。用溫水浸泡種子12小時後進行播種，播種時將種子均勻撒在苗床上，覆土1cm左右，噴灑水使土壤濕潤，保持溫度在25-28℃之間，7天左右即可發芽出苗。
三、定植方法
辣椒幼苗長至5厘米時進行定植，定植時不宜深埋，應淺覆土，大約2厘米即可，隨其成長而逐漸培土，辣椒可以密植，壹般種植辣椒的間距為30-45厘米，行距為50-60厘米。
四、肥水管理
1、辣椒的生長是離不開水的，需要勤澆水，時刻保持土壤濕潤，但是也不能過濕，否則易造成植株根系腐爛、生長緩慢、不開花結果等現象的發生。
2、另外澆水時還可以加入適量的殺菌劑，預防病害的發生。第壹次追肥在定植後10天左右進行，配合澆緩苗水，每畝追施8公斤尿素，促進秧苗生長。
3、辣椒幼苗期需肥量相對較少，到花果期需肥量達到高峰，配合澆水再進行壹次追肥，可以追施鉀肥10公斤，磷肥15公斤，後期可以根據辣椒生長情況，每澆三次水進行壹次追肥。