我曾見鄉下的小兒，生下來母親沒有奶水餵養，又沒有錢，家裏只好每天熬制濃米湯代替奶粉，也照樣長得白白胖胖，聰明可愛。所以，濃米湯是小兒理想的保健食品。其實，它不僅對小兒有益，成年人常吃也能達到保健滋養身體的目的。
?熬米湯最好使用東北大米
熬米湯最好用東北大米，因為東北黑土地出產的大米得坤土、坎水之精華。雖然其他地方的大米在不同程度上也得坤土和坎水之氣，也能補脾、補腎，但因為地域的優勢，還是東北出產的大米更好。濃米湯的制作方法很簡單。首先，您要根據家中人數，取適量東北大米，淘凈後放入平常使用的鍋中，加適量清水，先大火燒開，然後轉小火慢熬，大約40分鐘，即成米粥，米粥上層的米湯就是濃米湯，有的地方叫米油。現代人時間緊張，也可以用高壓鍋熬制，轉保壓狀態後，只需保壓8分鐘，米粥就好了，濃米湯也隨之而成。古代醫家曾說，濃米湯可代替參湯。壹開始，我對這種說法感到很疑惑，濃米湯這麽普通的東西，怎麽這麽神？後來我研究人參時發現，北方是先天坤土、後天坎水之地，在那裏生長的人參都能得天地之靈氣，能長成人形，補人元氣。由此，黑土地上生長的大米，補人的功效也與人參有相通之處。
?米湯具有兌澤之性，最補人的肺
坎水是人的先天之本，坤土是人的後天之本，大米兼得先天坎水之氣與後天坤土之氣，把它熬成米粥，最上層的米湯，又具有兌澤之性，所以，大補屬於兌卦的肺。熬制米湯，壹般需要較多壹點兒的大米，這樣熬得的米湯才濃些。取掉米湯之後，剩下的部分，大概只能稱作米渣了，食之無味，而且也無太多的營養，我通常勸人家倒掉，只是幾乎沒有人願意聽我的。唉，這樣的行為，我真的難以理解。固然，倒掉米渣是倒掉糧食，從心理上往往讓人難以接受。然而，為了健康的需要，又能有什麽辦法呢？無論是從藥效上還是從經濟上計算，喝掉米湯、倒掉米渣都是對妳有利的。即使每次用半斤大米熬制米湯，其原料的價格也不過壹元錢。如今的年代，壹元錢妳能買到什麽補養身體的良藥呢？就是買來的中藥，煎煮之後，也大多是要倒掉藥渣的。即使是同樣的療效，舍棄米湯而去購藥，也是不合算的吧。關於米湯，還有壹則故事。過去的鄉下，有壹人家收了壹個童養媳，他們只讓童養媳做苦活累活，而不願意讓她吃好，於是每天吃飯的時候只給她喝粥鍋上層的米湯。結果壹段時間後，這童養媳變得結實健壯，家中別的人倒長得瘦瘦弱弱的，於是他們向醫生提出疑問。自然，答復是：“妳們真傻啊，壹鍋粥中，養分全在米湯裏。”
壹拍二摩三暖 祛病活血禦寒
到了冬季，人們就要采取壹些措施抵禦寒冷，保暖健身。下面“壹拍、二摩、三暖”的手法，可以疏通經絡、活血化瘀、改善血液循環和新陳代謝，從而達到禦寒保暖、祛病健身的目的，可以讓您平安地度過難挨的冬天。
壹拍:拍打足三裏穴，以中等速度稍用力，每日早晚各拍打300余下。接著稍用力分別拍打小腿各300余下。然後，拍打膝蓋各300余下。再就是左右轉膝各100余下。最後左腿向前跨壹步，雙手用力壓膝蓋，做100余下，換右腿同法操作。
二摩:①按摩湧泉穴。先用右手掌快速搓揉左腳心，然後用左手掌快速搓揉右腳心，搓到有熱感為佳。每天早晚搓揉100余下。接著搓揉各腳趾100余下。②按揉氣沖穴。氣沖穴(大腿根內側)的下邊，此穴下邊有壹根跳動的動脈。先按揉氣沖穴，後按揉動脈，壹松壹按，交替進行，壹直按揉到腿腳有熱氣下流的感覺為止。此法俗稱“放血法”，對促進腿部血液循環很有益處。根據“動則生陽”的觀點，通過按摩這兩個穴位，可加強對手腳的鍛煉，增強手腳的禦寒功能。
三暖:即暖頭、暖足、暖背。①暖頭。人在靜止狀態下，當環境溫度為15℃，人從頭部散去占人體總產熱的1/3熱量，4℃時為1/2，－15℃時可達3/4。寒冷會使血管緊縮，全身肌肉緊張，引發頭痛、偏頭痛、傷風感冒、腸胃不適、失眠等癥。“冬天戴棉帽，勝過穿棉襖”是很有道理的。②暖足。“寒從腳下起”，腳離心臟最遠，供血少，所以，腳的溫度最低，腳受涼可引起人體上呼吸道毛細血管收縮，纖毛活動緩慢，人體抵抗力下降，極易誘發感冒、心腦血管病、氣管炎、行經腹痛。③暖背。人背為督脈和足太陽膀胱經行之處。督脈為壹身之陽經，太陽經在壹身之表，風寒之邪氣入侵肌體，太陽經首當其沖。倘若背部保暖不好，風寒邪氣極易經過人體背部入侵，損傷人體陽氣而致病，或者舊病復發加重。尤以老慢支、氣管炎、哮喘、過敏性鼻炎、風濕病、胃及十二指腸潰瘍，對患有心腦血管病及高血壓的老人而言，背暖尤為重要。如冬日曬太陽，應多曬背部；或穿壹件羽絨背心、皮背心，對暖背大有好處。